止咳化痰的金桔蜜餞的做法步驟：

1、用的老冰糖。

2、用來做蜜餞的金桔必須滑皮金桔！這種金桔不苦澀、不麻口、甜度比較高，可以省去腌制三四天的工序！首先將金桔洗凈，上下打花刀，放在一旁備用。

3、打的花刀。

4、放糖再放水，煮開。

5、開鍋再放金桔。

6、金桔煮開關(guān)中小火。

7、等金桔皮變透明，糖漿變得粘稠時，放入一點點鹽，讓金桔的甜味更加凸顯出來。

8、到現(xiàn)在的金桔蜜餞就可以出鍋了。如果不想馬上吃，可以等到金桔蜜餞晾涼之后，帶著糖汁一起裝進無水無油的瓶子里密封，放進冰箱冷藏，可以保存三個月以上。

9、平常也可以舀一個出來泡水喝。