金桔酒的做法步驟：

1、 金桔在鹽水里泡十分鐘，然后洗凈，一個(gè)一個(gè)仔細(xì)擦干，把蒂揪掉。

2、把金桔對(duì)半切開， 用小刀或者小叉子之類的，把籽摳掉，千萬別用手， 金橘和冰糖都放入干凈、無水無油的密封罐里。

3、倒入酒，淹沒金桔和冰糖。

4、 然后就角落里擱著吧，時(shí)不時(shí)拿出來晃晃。

等冰糖全部融化，酒的顏色變了之后就可以開始喝。