堅果湯圓選用花生、熟葵花仁、開心果仁、杏仁、松仁制成餡料，具有個大皮薄，餡多質(zhì)軟，餡心香酥爽口，湯汁香甜適口的特點。

原料：優(yōu)質(zhì)糯米面750克，熟花生仁100克，熟葵花仁50克，開心果仁50克，杏仁50克，松仁50克，徐福記酥糖100克。

制作方法：

1、分別把熟花生仁、熟葵花仁、開心果仁、杏仁、松仁用搟面杖搟成碎粒拌勻制成餡料，徐福記酥糖用搟面杖搟成碎待用。

2、將糯米面用溫熱水和勻搓揉成小圓球壓成餅狀將餡料包入搓成湯圓。

3、將湯圓入沸水鍋中煮透，裝碗加入適量清湯，表面撒酥糖碎即成。

健康提示：本品低糖、爽口，適合于各類人群食用，糖尿病患者也可不加酥糖碎食用。