湯圓是元宵節(jié)最具有特色的食物。元宵節(jié)吃湯圓，是中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗。各地的內(nèi)餡也略有不同，有甜有咸。有黑芝麻，豆沙，菜豬油等經(jīng)典的內(nèi)餡。

這次簡(jiǎn)單的做了豆沙甜內(nèi)餡，食用時(shí)淋上一點(diǎn)糖桂花。雖然簡(jiǎn)單，但一家人也吃的很開(kāi)心。即使現(xiàn)在不過(guò)元宵節(jié)，備點(diǎn)做早餐或則宵夜都是不錯(cuò)的。因?yàn)檫@種食品放冰箱冷凍很容易保存，吃的時(shí)候取出來(lái)煮熟即可。

主料：糯米粉250g ；

輔料：白砂糖適量 ；糖桂花適量 ；溫水適量；

豆沙湯圓的做法

1、糯米粉備用。

2、豆沙餡備用。

3、把內(nèi)餡搓成小球，放冰箱冷凍。（硬一點(diǎn)更方便包。）

4、糯米粉加入適量的砂糖（可以不加）和溫水，先用筷子攪拌成絮狀。

5、然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。

6、取一小塊糯米面團(tuán)，按扁中間放上一顆內(nèi)餡。

7、小心的往中間推，收口。

8、把收好口的湯圓放在兩掌之間揉圓，即是湯圓生坯。

9、包好的湯圓均勻的碼放在容器中。（如果一次食用不完，可以放冰箱冷凍保存。）

10、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入湯圓生坯。

11、等到湯圓煮的浮起即可。

12、盛入碗內(nèi)，食用時(shí)可撒上適量的糖桂花。