說到咸金桔可能部分人群還不太了解，先為大家介紹一下：咸金桔是用鹽腌制后的金桔，對于感冒所引起的喉嚨疼痛、咳嗽、聲音沙啞有一定的醫(yī)療作用；那么這樣一種似藥非藥的東西，該如何制作呢？下面就一起來看看咸金桔的做法步驟吧。

咸金桔的原料：金桔、鹽

咸金桔的做法步驟：

步驟1、盆里倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗干凈后晾干、粗鹽；

步驟2、把桔子用清水煮過，水稍沸騰，桔子變得飽滿光亮就可以，不要把桔子煮爛；（這個(gè)步驟可以省略）。

步驟3、用小籃子裝起桔子，瀝干水，風(fēng)干一天；（如果省略第二步，那就需要多晾曬幾天至皮起皺方可）。

步驟4、把粗鹽用姜片略炒，備用；（不用姜片炒制也可以，換它種材料一起炒制也可以）。

步驟5、把桔子鋪滿罐底，撒一層鹽，鋪一層桔子，再撒一層鹽，塞滿罐 子，蓋上蓋子密封好；

步驟7、兩三天后就可食用，但放置越久越入味。所以建議存放兩三年后再開始使用效果比較好，可以每年都制上一小罐。不建議放冰箱，那樣容易增加水汽導(dǎo)致變質(zhì)，最好放在陰涼干燥處。

溫馨提示：通過咸金桔的做法步驟介紹，相信大家對制作咸金桔肯定充滿了信心，確實(shí)，咸金桔的做法相當(dāng)簡單，趕緊動(dòng)手學(xué)習(xí)一番吧！