橘子的食用和藥用

　　橘子外觀可愛、口感上佳、營養(yǎng)豐富，因此深受男女老幼的喜愛。除鮮食外，橘子還可以加工成罐頭、果醬、果汁、果酒、果醋、蜜餞、橘精粉等。

　　另一方面，橘子除了是一種很好的水果外，還具有較高的藥用價(jià)值。歷代中醫(yī)文獻(xiàn)中記載橘子可生津止渴、通絡(luò)化痰、開胃疏氣、提神醒酒。

　　平時(shí)，人們在吃橘子的時(shí)候，常把吃剩的橘皮、橘絡(luò)、橘核等作為廢棄物扔進(jìn)垃圾桶，殊不知橘子一身都是寶。橘子的皮、核、葉乃至橘絡(luò)，都可入藥。

　　橘皮：橘皮入藥以陳年者為佳，故又名陳皮，有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效，可用于治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、嘔吐，或濕濁中阻所致的胸悶、惡心，食欲差、大便不成形等癥，但平素易口干，大便秘結(jié)者慎用。

　　推薦方：

　　●橘皮10克、生姜適量，共泡茶飲服，可用于風(fēng)寒咳嗽以及胃脘脹滿、惡心、嘔逆。

　　●用夏梨一只，加橘皮、冰糖少許同熬，制成的橘皮梨子飲可潤肺止咳，尤適于夏季肺燥咳嗽者食用。

　　●治療凍瘡，可在每天晚上臨睡前，用鮮橘皮適量，煎湯熏洗患部，效果很好。

　　●單用陳皮濃煎飲汁，可治療食魚、蟹中毒，并能解酒毒。

　　橘絡(luò)：是橘瓣上的白色絲絡(luò)，俗稱橘筋，有宣通經(jīng)絡(luò)，行氣化痰功效，主治痰滯經(jīng)絡(luò)，咳嗽引起的胸脅作痛。吃橘子時(shí)最好不要把橘絡(luò)撕去，一起吃下，既能化痰又助通便。

　　推薦方：

　　●橘絡(luò)煎湯可用于過量飲酒后口中干渴。

　　●橘絡(luò)泡茶飲服可用于咳嗽脅痛。

　　橘核：橘子的種子。橘子的種子雖小，也是藥材。它有理氣、散結(jié)、止痛的功效，可用于治療小腸疝氣、睪丸腫痛、乳腺炎、腰痛等病癥。一般在中藥湯劑中與其他藥物配伍使用。

　　橘紅：橘皮去掉了內(nèi)層果皮所剩的外層紅色薄皮，有利氣寬中、祛痰散結(jié)功效，可用于風(fēng)寒咳嗽、惡心、胸腹脹悶等病癥。橘紅也多在中成藥中廣泛使用。