原料：面粉180g、 輔料、花生油60g、水50g、細(xì)砂糖15g、板栗250g、鹽適量、糖適量。

做法：

1、先做板栗餡，板栗煮熟。

2、去皮。

3、放料理機(jī)里打成末。

4、倒入碗里接著加入糖和鹽。

5、豬油隔水融化。

6、倒入剛才的碗里攪拌均勻成團(tuán)。

7、水油皮面粉90克糖15克花生油15克水45克。

8、油酥皮面粉90克花生油45克。

9、水油皮15克一份酥皮10克一份。

10、取一個(gè)酥皮放在水油皮里面包好。

11、按扁。

12、趕成橢圓形接著由上而下卷起。

13、全部卷好。

14、再次按扁。

15、趕成橢圓形。

16、由上至下卷起醒15分鐘。

17、包上板栗餡料每個(gè)餡料15克。

18、接著在表面撒上黑芝麻。

19、啟動(dòng)烤箱曲奇模式上下火180度預(yù)熱5分鐘接著180度烤20分鐘即可。