1、皮蛋豆腐蘆薈

材料 豆腐250克，皮蛋1個，蘆薈100克，香菜葉20克。

調(diào)料 香油，醬油，紅油各適量。

做法

1、豆腐洗凈，切成丁塊；皮蛋去殼，切成同等大小的丁塊。

2、蘆薈葉片刨開，去皮挖出葉肉，煮沸3~5分鐘取出，切成丁塊，大小形狀類似豆腐塊，裝盤；香菜葉洗凈。

3、香油，醬油，紅油對成汁，倒入盤中；盤周邊放香菜嫩葉作點綴即可。

2、玉米須蜂蜜粥

材料 玉米須50克，大米100克。

調(diào)料 蜂蜜適量。

做法

1、玉米須洗凈，剪成短節(jié)放入鍋中，加水置火上煎取湯汁。

2、將大米洗凈，加入適量水，小火煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須煎取的湯汁，小火繼續(xù)煮沸，離火稍晾后拌入蜂蜜即成。

3、姜末藕丁

材料 藕200克，尖椒個，玉米粒，豌豆各50克。

調(diào)料 蔥末，姜末，植物油，鹽，香油，水淀粉各適量。

做法

1、藕去皮洗凈切丁，入水中浸泡；尖椒去蒂及子。洗凈切丁，入熱油鍋中炒熟撈出；玉米粒，豌豆分別洗凈，煮熟。

2、鍋留低油燒熱，放蔥末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆鹽，水純煮5分鐘，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。

4、苦瓜拌熏干

材料 熏干，苦瓜各200克。

調(diào)料 醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油各適量。

做法

1、熏干洗凈切?。豢喙舷磧羧テ?，切絲后在沸水中焊透，瀝干。

2、醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油，醋拌勻制成調(diào)味汁。

3、調(diào)味汁倒入熏干和苦瓜中拌勻即成。

5、枸杞拌豆腐

材料 豆腐200克，枸杞子30克。

調(diào)料 鹽，味精，白糖，香油各適量。

做法

1、將豆腐沖洗后切成小丁，放入沸水中燙一下，撈出瀝干水分。

2、枸杞子洗凈，入沸水中燙一下，撈出瀝水，切碎。

3、將燙過的豆腐同枸杞子放入同一碗中。

4、碗中加入鹽，味精，白糖，香油，吃時拌勻即可。

6、檸檬瓜條

材料 黃瓜2條。

調(diào)料 檸檬汁，白糖，鹽，紅椒塊各適量。

做法

1、黃瓜洗凈，用小刀削去皮后，切成瓜條，放入盤中撒鹽腌漬片刻。

2、檸檬汁，白糖同放碗中，待糖溶化后拌勻成材料備用。

3、瓜條取出洗去鹽分，瀝干水后放入盤中，將配好的料汁倒入調(diào)味， 放入紅椒塊即可。

7、菠菜粉絲

材料 菠菜250克，粉絲50克。

調(diào)料 蒜，醋，醬油，鹽，辣椒油，雞精各適量。

做法

1、蒜用菜刀拍扁，剁成蒜蓉備用；菠菜洗凈，切段；粉絲用清水浸泡；將菠菜和粉絲入沸水中焊燙片刻，撈出過涼。

2、將粉絲，菠菜用蒜蓉，醋，鹽，醬油，辣椒油，雞精拌勻即可。