1、冰糖燉雪梨的做法

首先我們選擇上好的雪梨和大塊的冰糖，把冰糖放入保鮮袋中把它打碎，切去雪梨上面部分的五分之一，并用小勺挖去中間的核和籽。然后把冰糖放入梨的孔內，再把切下的五分之一的帶蒂的梨蓋在梨上，放入一個小碗，隔水蒸20多分鐘即可。

2、冰糖燉雪梨的功效

2.1、能清熱止渴

冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。

2.2、可滋陰潤肺

冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。

2.3、治療感冒

冰糖燉雪梨清甜可口，不僅僅在治療感冒方面有著很好的效果，對于口燥食少，大便不調者也起到很好的治療作用。

2.4、幫助止咳

冰糖燉梨有消痰降火、潤肺涼心的功效，如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺。

2.5、治療慢性咽炎

對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。