當歸的食用方法

1、當歸補血粥

組成：當歸8克、黃芪50克、粳米100克。

做法：當歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。

2、當歸羊肉煲的做法

食材：羊肉、白蘿卜、姜片、紅棗、當歸。

調(diào)料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。

制作步驟：1、羊肉事先和白蘿卜皮一起焯水，去浮沫異味，姜切片，備用；2、熱鍋溫油，炒香姜片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當歸，用中火燜制1小時；3、最后加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調(diào)味，即可起鍋。

3、當歸生姜湯

做法：當歸15克、生姜15克、紅糖少許、水煎服用。

功效：散寒止痛，對于痛經(jīng)有很好的效果。

4、當歸燉蛋

食材：雞蛋、當歸（切片10小片左右）。

做法：當歸放入清水中浸泡30分鐘，再開火燉制30分鐘；2、將雞蛋煮3分鐘后燜2分鐘，剝皮；3、把雞蛋放入當歸水中煮5分鐘關(guān)火盛出，雞蛋用牙簽扎上小眼浸泡在當歸水中，再調(diào)入紅糖即可。