適合平和體質(zhì)人群的藥膳

百草脫骨雞

原料：茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒各3克，蜂蜜少許，母雞1只，雞湯適量。

制法：母雞處理干凈；茯苓、百合、龍眼肉、芡實、枸杞子、山楂、白果、花椒粉碎，用布包包住煎煮，過濾去渣，取得藥汁；母雞放入沙鍋，倒入藥汁、蜂蜜、雞湯，小火慢燉，煮熟即可。

功效：滋養(yǎng)五臟，補益氣血。

南瓜飲

原料：綠豆50克，老南瓜500克，鹽適量。

制法：綠豆洗凈，趁水未干時加入鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌漬幾分鐘后，清水沖洗干凈；南瓜去皮、瓤，洗凈，切成2厘米見方的塊。鍋內(nèi)加水500毫升燒沸，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜塊入鍋，蓋上鍋蓋，小火煮至綠豆開花，加入少許鹽調(diào)味即可。

功效：益氣生津，健脾養(yǎng)胃。

山藥芝麻糊

原料：山藥15克，黑芝麻、冰糖各120克，玫瑰醬6克，鮮牛奶200毫升，粳米60克。

制法：粳米洗凈，浸泡1小時，撈出；山藥洗凈，去皮，切成小粒；黑芝麻炒香；把粳米、山藥粒、黑芝麻放入攪拌器，加水和鮮牛奶打成糊；鍋中加入清水、冰糖，溶化過濾后燒沸，將芝麻糊慢慢倒入鍋內(nèi)，放入玫瑰醬不斷攪拌，煮熟即可。

功效：長期服用，理氣健脾，益壽延年。