小米被稱為五谷之首，既養(yǎng)先天之本：脾胃，又養(yǎng)后天之本：腎臟，因此成為養(yǎng)生保健之佳品。夏季到了，冰的燙的混著吃腸胃不好，其實(shí)，大家可以多吃一些“黃金”米，不僅能強(qiáng)身健體，還有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚的功效哦！

小米有哪些具體功效

1、瘦身減脂

小米里很有非常非常的鉀元素和粗纖維，它們具有利尿消腫、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和潤(rùn)腸通便的作用。在減肥期間 ，喝點(diǎn)小米粥可以很好地幫助我們消除體內(nèi)多余脂肪，從而可以達(dá)到瘦身減脂的目的。

2、清熱助睡眠

隨著人們的生活和工作節(jié)奏的加快，大部分人常常出現(xiàn)失眠的癥狀，想要睡個(gè)好覺(jué)似乎已經(jīng)成為了一個(gè)難題。在這種情況下，我們可以經(jīng)常煮點(diǎn)小米粥食用，因?yàn)樾∶字泻写罅烤哂邪捕ㄉ窠?jīng)和調(diào)節(jié)睡眠的色氨酸。所以，常常失眠的妹子可以多食用哦。

3、預(yù)防便秘

膳食纖維在小米中的含量是非常高的，經(jīng)常喝點(diǎn)小米粥可以促進(jìn)我們腸道的蠕動(dòng)，并有效的預(yù)防和改善便秘的問(wèn)題。此外，小米中還含有豐富的維生素B1和維生素B12，能夠緩解因消化不良而引起的嘔吐及反胃等癥狀。

4、美容養(yǎng)顏

我們知道維生素B是一種對(duì)人體非常重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不僅可以調(diào)節(jié)新陳代謝、維持肌膚和肌肉的健康、增加免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)的功能，還可以促進(jìn)細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂。所以，經(jīng)常食用小米不但具有養(yǎng)生的作用，還能起到減輕皺紋、色斑和黑色素沉著等美容養(yǎng)顏的作用。

5、益氣補(bǔ)血

小米中含有豐富的鐵、和磷等微量元素，補(bǔ)血效果非常好，貧血人群和元產(chǎn)婦可以多吃。另外，小米屬于堿性食物，它還具有很好的滋陰作用。

小米怎么吃效果好

1、紅豆小米粥

原料：小米、紅豆各適量

做法：將紅豆和小米用清水洗干凈后，放入水中浸泡1-2小時(shí)，再將小米和紅豆一同倒入電飯煲中，加入適量的水煮至粘稠狀態(tài)即可食用。

2、紅棗枸杞小米粥

原料：小米、紅棗、枸杞、黃糖各適量

做法：先將紅棗和小米浸泡在水中一段時(shí)間，再紅棗洗凈去核，然后在鍋中倒入適量的水，放入小米煮開(kāi)，再倒入紅棗和枸杞，熬煮至5分鐘后加入黃糖煮化，并攪拌均勻。

3、小米南瓜粥

原料：小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或紅糖

做法：先把米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀。然后將它放入水內(nèi)，煲約30分鐘，稍悶片刻，加入冰糖或紅糖即可。

小米食用有什么禁忌？

一般來(lái)說(shuō)，小米適合絕大多數(shù)的人食用，也是老人、病人、產(chǎn)婦適合吃的滋補(bǔ)品。但是，如果是小便清長(zhǎng)、體質(zhì)虛寒、氣滯的患者要少吃或者是不吃小米。在小米的挑選上也要注意，顆粒飽滿、充實(shí)、色鮮為佳，發(fā)霉變質(zhì)的小米不宜食用。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農(nóng)藥的有機(jī)小米最佳。