春茶上市，關(guān)于春茶的流言也隨之而來，還能不能愉快的品茶啦？春茶的品質(zhì)在一年的茶品之中算是最好的，茶葉品飲起來的味道也是最佳的，不過春茶在品飲時也是有注意事項(xiàng)的。

什么是春茶？

春茶，主要指越冬之后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉而采制的茶葉。由于春茶生長在春季溫度適中環(huán)境中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，含有豐富的維生素。特別是氨基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

春茶中含過量農(nóng)藥一喝就容易中毒？

真相：“我國很多茶區(qū)尤其是名優(yōu)綠茶區(qū)，春茶生產(chǎn)期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此基本不用藥。”專家表示，茶樹的主要蟲害，如茶小綠葉蟬、茶尺蠖等在6月中下旬到9月發(fā)病率較高；而茶樹常見病如茶輪斑病、茶云紋葉枯病、茶炭疽病等，則會出現(xiàn)在潮濕多雨的季節(jié)，因這些病對茶葉的產(chǎn)量影響不大，茶農(nóng)也不會用農(nóng)藥。

即使用藥，大多數(shù)茶園使用的農(nóng)藥種類和量也是按照國家標(biāo)準(zhǔn)來的?！霸诓鑸@中使用農(nóng)藥是正常的農(nóng)業(yè)措施，只要按照規(guī)定采摘的茶葉，經(jīng)加工制成的茶葉產(chǎn)品都是安全的?！睂＜艺f。

春茶飲用注意兩點(diǎn)

1、春天并不是飲用春茶最好

熟話說春飲花茶，在春天時節(jié)飲用花茶才是最好的，像新鮮的綠茶等過于新鮮的茶品，飲用起來對人體來說是不好的，容易傷胃。花茶有助于祛除人體在冬天時所沉積的寒氣，促進(jìn)人體中的陽氣，同時飲用花茶可以幫助人們提神益思、解乏解困。

2、越新的春茶并不一定越好

對于我們所熟知的新茶中，一般是指清明節(jié)前的明前茶和谷雨節(jié)氣前的雨前茶，這時像龍井茶、碧螺春等茶品的品質(zhì)為最好。這樣就使得有些消費(fèi)者以為這時段的茶葉都是最好的。其實(shí)不然，像普洱茶、黑茶等茶品則是要存放的時間越長才會越好的，就算是追求新鮮的綠茶也是要放存放一段時間后才能夠健康飲用的。

如何挑選好的春茶

一、看干茶

1、看起來要有生機(jī)活力，顏色光亮泛油光，外形緊結(jié)，整齊勻稱。

2、取少量茶葉，用手指搓揉，能輕易搓碎，表示干燥度夠，是新鮮茶。

3、取少量放在手上，聞聞香氣，吸入鼻中的若是一股花果幽香，應(yīng)該不是去年的老春茶。

二、試泡

1、開湯后，茶湯具有優(yōu)雅高貴的花香。

2、看湯色，清澈明亮，從翠綠到金黃。

3、品滋味，入口滑順、飄逸、齒頰留香，回甘強(qiáng)。

4、聞杯底，香氣帶甜宜人，久凝不散。

三、觀葉底

春茶的葉底，葉面較薄細(xì)，較有韌性，用手搓揉較不易破爛。