根據(jù)中醫(yī)理論，人體陽(yáng)氣潛藏一冬，從春天開(kāi)始升發(fā)，因此春夏要“養(yǎng)陽(yáng)”。在此時(shí)節(jié)常喝些花茶不僅有助于散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒氣，促使人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，還能提神醒腦，解除“春困”，振奮精神。

　　在所有的春季保健食品中，茶是最佳的選擇。因?yàn)槿梭w的新陳代謝在春天日趨旺盛，無(wú)論是血液循環(huán)，還是營(yíng)養(yǎng)供給都會(huì)相應(yīng)加快、增多。春季適當(dāng)喝茶不僅可以補(bǔ)充體液，增強(qiáng)血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，還有利于消化吸收和廢物排除，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)身體的損害。春季養(yǎng)陽(yáng)宜喝花茶根據(jù)中醫(yī)理論，人體陽(yáng)氣潛藏一冬，從春天開(kāi)始升發(fā)，因此春夏要“養(yǎng)陽(yáng)”。在此時(shí)節(jié)常喝些花茶不僅有助于散發(fā)冬天積聚在體內(nèi)的寒氣，促使人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，還能提神醒腦，解除“春困”，振奮精神。

　　因此茶行情成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)。消費(fèi)者對(duì)春茶的認(rèn)可和追捧，讓商家嘗到了“春茶貴如金”的甜頭，在利益的驅(qū)動(dòng)下，市場(chǎng)上也存在一些以次充好、以舊充新等消費(fèi)陷阱。

　　選購(gòu)精明眼 勿墮消費(fèi)陷阱

　　春茶市場(chǎng)魚(yú)目混珠，專家教路如何選擇

　　精明選一：要去有品牌、有知名度的茶莊去購(gòu)買，因?yàn)槠放频暧行抛u(yù)基礎(chǔ)，不會(huì)輕易承擔(dān)假冒帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　精明選二：注意茶的產(chǎn)地。只有綠茶和一些紅茶才會(huì)有明前茶，產(chǎn)地大多為浙江、湖南、江西、安徽南部、江蘇南部以及湖北南部等地。

　　精明選三：泡茶測(cè)試。在茶葉沖泡前，看茶葉的外形、色澤、品味香氣。春茶的葉子一般裹得較緊，肥壯厚實(shí)，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤(rùn)，香氣濃郁新鮮;然后待沖泡后通過(guò)聞香、品味、看葉底進(jìn)一步判斷。新茶沖泡時(shí)茶葉下沉較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚;綠茶湯色綠中透黃，紅茶湯色紅艷顯金圈;茶底柔軟厚實(shí)，正常芽葉多。而滋味上，明前茶的口感一定很柔和，不會(huì)有很濃的苦澀味。

　　品嘗新茶六點(diǎn)提醒

　　一、新茶不可急著喝

　　剛采摘下來(lái)不到一個(gè)月的茶葉，由于未經(jīng)較長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的多酚類、醇類、醛類等對(duì)人有益的物質(zhì)還沒(méi)完全氧化，可能導(dǎo)致飲后腸胃不適、腹瀉腹脹等不良反應(yīng)。此外，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物含量也較高，容易使神經(jīng)系統(tǒng)興奮，引起四肢無(wú)力、冷汗淋漓和失眠等“醉茶”現(xiàn)象。

　　二、飯后別馬上喝茶

　　這是因?yàn)榇罅康乃M(jìn)入正在消化食物的胃中，會(huì)沖淡消化液，從而影響食物的消化吸收。茶葉中含有大量的單寧酸，飯后立即喝茶，會(huì)使胃中未來(lái)得及消化的蛋白質(zhì)和單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì)，影響蛋白質(zhì)吸收。此外，茶葉還會(huì)妨礙機(jī)體對(duì)鐵元素的吸收。

　　三、勿喝燙茶。

　　一般來(lái)說(shuō)飲茶宜淡不宜濃。用沸水沖泡，可使茶葉中的有效成分迅速地浸出。某些嫩度很高的綠茶，如龍井茶，可用80到85的開(kāi)水沖泡，從而使茶水香氣純正，滋味甘醇。人的食管壁很嬌嫩，只能耐受50到60的食物。喝太燙的茶很容易把口腔、咽喉部和食管的上皮細(xì)胞燙傷，經(jīng)常反復(fù)地燙傷容易引起上皮細(xì)胞突變，成為癌變隱患。

　　四、不喝濃茶 喝濃茶對(duì)人體健康有4大危害害，應(yīng)注意避免。

　　1.營(yíng)養(yǎng)吸收不正常濃茶中所含鞣酸也多，鞣酸可以和食物中的蛋白質(zhì)、維生素B1、鐵離子結(jié)合，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能正常地被吸收，易造成人體營(yíng)養(yǎng)素缺乏并產(chǎn)生相應(yīng)的癥狀，如貧血、便秘等。

　　2.胃部不適濃茶中咖啡因、茶堿濃度過(guò)高，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性增高，進(jìn)而可引起胃蠕動(dòng)加快，胃壁細(xì)胞分泌亢進(jìn)，胃酸增加，對(duì)胃粘膜刺激加強(qiáng)，易導(dǎo)致胃潰瘍。

　　3.心臟跳動(dòng)過(guò)快茶葉中含有2~5%咖啡因，濃茶中則更高。一杯濃茶中約含有100毫克左右的咖啡因，過(guò)量的咖啡因可導(dǎo)致神經(jīng)過(guò)度興奮，引起失眠;同時(shí)還可以引起心跳過(guò)快，對(duì)患有心動(dòng)過(guò)速、早搏和房顫的冠心病患者不利。

　　4.女性經(jīng)期、孕產(chǎn)期不適經(jīng)期失血，喝濃茶不利于鐵的吸收，易導(dǎo)致貧血。

　　五、茶與藥物不能同時(shí)飲用。無(wú)論是中藥還是西藥，服用后都不要馬上喝茶，更不要用茶水來(lái)送服藥物，否則會(huì)影響藥物的有效吸收。

　　六、心血管疾病患者、脾胃虛弱的人以及容易失眠者都不適宜大量喝茶。