豆腐

豆腐含蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，處于更年期的中年人常吃這些豆類(lèi)制品，對(duì)降低膽固醇，預(yù)防骨質(zhì)疏松有益。

油菜

油菜含豐富的維生素C，胡蘿卜素及鈣，鐵等營(yíng)養(yǎng)，可以減輕更年期常見(jiàn)的疲倦，失眠等不適癥狀。

蓮藕

蓮藕中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能緩解潮熱汗出，心煩，口渴等更年期不適癥狀。

更年期人群排毒食譜

蜜汁糖藕

材料：藕400克，糯米150克。

調(diào)料：白糖150克，蜂蜜3大匙，糖桂花30克。

做法：

1、藕去皮，洗凈，將藕節(jié)一端切下，瀝干。

2、糯米淘洗干凈，用水泡透約四個(gè)小時(shí)，加入白糖拌勻，灌入藕孔中，再將切下的藕節(jié)頭放回原位，用牙簽固定，上屜用大炎蒸1個(gè)小時(shí)左右，取出放涼，去掉牙簽和藕節(jié)頭，切厚片。

3、鍋中加適量水，白糖，蜂蜜，糖桂花，燒開(kāi)后，撇去浮沫，放入藕片，用中火收至糖汁略濃時(shí)即可。

甜藕粥

材料：糯米50克，蓮藕100克。

調(diào)料：白糖適量。

做法：

1、糯米在清水中淘洗干凈，浸泡4個(gè)小時(shí)，藕洗凈，去節(jié)，用刀切成段，放入榨汁機(jī)中榨汁，去渣留汁。

2、藕汁和糯米一起倒入鍋中并加適量的清水，煮至糯米熟透，再加入白糖，再煮沸即可。

烹飪妙招：需要保存的蓮藕不要用水清洗，可以糊上些泥巴，放在冷涼濕潤(rùn)處保存。