蓮子性平味甘澀，有補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神，益腎固精的功效。

適應(yīng)癥：更年期綜合征，白帶過多，功能性子宮出血，月經(jīng)量多，腎虛遺精，年老體弱，心悸失眠，健忘，癌癥，高血壓，慢性腎炎。

蓮子肉中營養(yǎng)很多，蓮子煮熟了吃，健脾益腎的作用很明顯，所以適宜脾腎不足所致的更年期綜合征以及功能性子宮出血，白帶過多，月經(jīng)量多諸癥患者補(bǔ)益食療之用。

將蓮子蒸熟后吃，可益氣健脾，可用于治療慢性腹瀉，腎虛遺精，子宮脫垂等癥。

蓮子有清心安神及健腦的作用，適用于心煩失眠，心悸多夢患者食療之用。

推薦食譜：蓮子糯米粥

用料：糯米，鮮蓮子，鮮百合1頭，白糖適量，紅棗等各適量。

做法：

1、將干紅棗用水泡發(fā)后洗凈，放在鍋中煮透，撈出去皮去核，鮮百合洗凈，鮮蓮子剝?nèi)ゼt衣，切去兩端捅去苦心。

2、將去皮去心的蓮子洗凈放在大碗內(nèi)，再放上皮去核的紅棗，放蒸鍋內(nèi)蒸熟透。

3、將糯米中的雜質(zhì)去掉，淘洗干凈，放在鍋中，加入適量的水，用大火燒開后放上蓮子紅棗，改用小火燜一會(huì)再放入 洗凈的百合，輕輕攪拌，再燜15分鐘即可?；?，加入白糖攪勻后盛入小碗即可食用了。

說明：糯米，紅棗均為益氣補(bǔ)脾之物，百合可清心安神，與蓮子同食，適用于更年期綜合征之腰痛頭暈，四肢乏力，夜尿量多及心煩失眠等癥。

蜜汁蓮子

用料：干蓮子，白糖，蜂蜜，桂花等各適量。

做法：

1、選用去皮去心的干蓮子，淘洗干凈，放在水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，撈出放壓力鍋中在大火上燒開后，改用小火燜至8成熟出鍋。

3、將燜好的蓮子放在盤內(nèi)，加入白糖和蜂蜜拌勻后放蒸鍋內(nèi)大火蒸至酥軟，撒上一些桂花即可上桌食用。

蓮子燉豬肉

用料：蓮子肉，龍眼肉，瘦豬肉，蔥姜，料酒，香油，鹽，味精等各適量。

做法：

1、將瘦豬肉切成小塊，蓮子，龍眼洗凈備用。

2、砂鍋內(nèi)加水適量，放上豬肉塊，蓮子，龍眼，料酒，姜絲，蔥段，鹽，大火燒開，改用小火燉至肉塊爛熟，放點(diǎn)味精，淋上香油即可。

說明：豬肉性平，有滋補(bǔ)腎陰，滋養(yǎng)肝血，潤澤肌膚，龍眼性溫，功能補(bǔ)心健脾，養(yǎng)血安神，食用本湯，可補(bǔ)脾益腎，養(yǎng)血安神，適宜更年期綜合征，失眠健忘，面色蒼白者。