在壓力大、快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，喝酒、暴飲暴食、愛吃冰冷食物、吃腌制食物、久坐少動、焦慮緊張……種種不健康的生活習(xí)慣，會讓原本脆弱的脾胃更加不堪重負。

　　如何養(yǎng)胃?

　　1.定時定量進食：胃酸分泌具有一定的規(guī)律性，即一日三餐時的分泌高峰，常食零食，使胃工作紊亂，破壞了胃酸分泌的正常節(jié)律，久之可導(dǎo)致胃病，因此，日常飲食應(yīng)一日三餐，不可過多進食零食。每餐的進食量應(yīng)適度，過饑或過飯，或饑，飽不均飲食，使胃正常運轉(zhuǎn)失常而致消化不良，因此，應(yīng)養(yǎng)成定時，定時時飲食的良好衛(wèi)生習(xí)慣。

　　2.進食溫度適宜：飲食的溫度以“不燙不涼”為度，即一般保持在40-50攝氏度為宜，過冷飲食，使胃粘膜血客收縮，胃粘膜血流量減少，影響胃的功能，同時過冷飲食還能刺激胃蠕動增強，甚至產(chǎn)生胃痙攣。過熱飲食，能燙傷胃粘膜，使胃粘膜保護作用降低，還能使胃粘膜血管擴張，可導(dǎo)致胃粘膜出血。

　　3.細嚼慢咽：少食粗糙，過硬食物，對食物充分咀嚼，使食物盡可能碎爛，可減輕胃的工作負擔(dān)，咀嚼次數(shù)愈多，隨之分泌的唾液也愈多，唾液具有消化食物及殺滅細菌等作用，對胃粘膜有保護作用，因此，進食宜細嚼慢咽，不可囫圇吞棗。

　　4.食物結(jié)構(gòu)合理：動物性食品，油膩食物不宜消化過多食用加重胃腸負擔(dān)，影響食欲，過細米面食物無機鹽，微量元素，維生素及食物纖維素大量損失，長期食用必將造成機體營養(yǎng)不良，導(dǎo)致機體各種功能下降。因此，多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

　　5.心情舒暢：人的情緒與胃酸分泌及胃的消化作用密切相關(guān)，情緒低落時，即使美味佳肴，也會味同嚼蠟。因此，進食時要保持精神放松，心情愉快。

　　6.精神集中：食物的消化，吸收，需充足的的血液供應(yīng)胃腸道。若一邊進食，一邊思考問題，或一邊進食，一邊看書，看電視，大量的血液要供應(yīng)腦部工作，直接影響胃腸道的血液供應(yīng)，長此以往，勢必影響胃的功能，導(dǎo)致胃病發(fā)生。因此，進食時要專心致志，不可一心二用。

　　養(yǎng)脾胃食譜推薦

　　紫菜南瓜湯

　　老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

　　做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊。再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入。10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。

　　此湯具有護肝補腎強體之功效。

　　注意事項：南瓜性溫，胃熱熾盛者少食。