茶，是中華民族的舉國之飲。發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐朝，盛于宋代。中國茶文化糅合了中國儒、道、佛諸派思想，獨(dú)成一體，是中國文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。茶不但是我國的傳統(tǒng)飲料，也是治療萬病的良藥。今天就和大家來走近茶文化，先對(duì)它有個(gè)正確的認(rèn)識(shí)。

　　那么日常生活中，適合喝什么茶呢?

　　上午喝綠茶在于使人陽氣上升，心神俱旺

　　“一天之計(jì)在于晨”，晝夜節(jié)律的陰陽變化表現(xiàn)為白天陽強(qiáng)陰弱,陽氣趨于表,氣機(jī)上升，早晨和上午是人體機(jī)能最旺盛的時(shí)期。綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，屬于茶中之陽，因此具有幫助脾胃消化，將水谷精微物質(zhì)輸送到周身的作用。

　　中醫(yī)認(rèn)為心主血，血舍神，說明人的精神是物質(zhì)的，得益于血的滋養(yǎng)，血的生成又源于脾胃化生的精微物質(zhì)，所以脾胃消化好了，人的精氣神就充沛，綠茶助消化，養(yǎng)心氣，飲之自然能保持上午的精力旺盛。正如《素問》說“五味入口,藏于腸胃,味有所藏,以養(yǎng)五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生”。也就是人們經(jīng)常說的提神醒腦作用。

　　午后喝烏龍茶在于健脾消食，保持運(yùn)化功能

　　午后這一時(shí)間陽氣漸弱，陰氣漸升，脾胃功能較上午有所減弱，中國的飲食文化是“早吃飽，午吃好，晚吃少”，因此中午的飲食中會(huì)有很多油膩食物，勢必妨礙了脾胃運(yùn)化功能，進(jìn)而形成脾胃功能減弱。飲茶去肥膩功效自古受人推崇 ,早在《本草拾遺》中舊指出，飲茶可以“去人脂 ,久食令人瘦”。

　　烏龍茶是中國茶的精品，以鐵觀音等為代表，屬于半發(fā)酵的茶，茶中的主成分--單寧酸與脂肪的代謝有密切的關(guān)系，而且實(shí)驗(yàn)結(jié)果也證實(shí)，它能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收，促進(jìn)脂肪燃燒，可以降低血液中的膽固醇含量，尤其能夠減少腹部脂肪的堆積。因此晚上喝烏龍茶，具有健脾消食，促進(jìn)運(yùn)化，減脂降糖的作用，是人體保健防病的佳品。

　　晚上喝普洱茶在于護(hù)胃、補(bǔ)腎，安睡

　　夜里陰氣盛陽氣弱,陽氣內(nèi)斂,氣機(jī)下降，人體在一天的心理和形體勞作之后，氣力消耗，已經(jīng)疲憊，需要補(bǔ)氣，調(diào)養(yǎng)心神，為明天的工作儲(chǔ)備能量，這主要是通過調(diào)養(yǎng)脾腎來完成，晚上陽氣衰，脾胃消化功能已減弱，加之有些人往往晚上吃的多，吃的好，這樣對(duì)脾胃是一個(gè)很大的負(fù)擔(dān)，中醫(yī)認(rèn)為“胃不和則臥不安”，晚上人的能量多用于消化，心神耗傷，神志不寧，對(duì)睡眠的影響也很大。如晚上過飽，或脾胃功能不好的人，睡眠大多受到影響，因此失眠的人很多。

　　熟普洱茶，經(jīng)過發(fā)酵后再加工而成，具有粘稠、甘滑、醇厚的特點(diǎn)，普洱茶進(jìn)入人體腸胃形成膜附著胃的表層，對(duì)胃產(chǎn)生有益的保護(hù)作用，長期飲用普洱茶后可以起到護(hù)胃、養(yǎng)胃的作用。熟普中的咖啡因經(jīng)多年陳放發(fā)酵，作用減弱，所以喝后不會(huì)興奮，使人能夠安睡。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對(duì)腸胃不產(chǎn)生刺激作用。普洱茶還有補(bǔ)腎固精的作用，熱飲腸胃舒適，還可治療尿頻。

　　五個(gè)時(shí)間少喝茶

　?、倏崭箷r(shí)忌喝茶，因?yàn)椴栊匀敕胃?，?huì)冷脾胃，容易“茶醉”。

　　②飯前、飯后不宜立即飲茶，因?yàn)轱埱帮嫴钑?huì)沖淡胃酸，使飲食無味，還會(huì)影響消化器官的吸收功能。

　　③飯后立即飲茶，茶中的鞣酸會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生凝固作用，影響對(duì)蛋白質(zhì)、鐵元素的吸收。

　　④不宜用茶水服藥，因?yàn)椴柚械镊匪釙?huì)與許多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，影響藥效。

　?、菥坪蠛炔锜o助于解酒，只會(huì)傷腎、損心。