醋是生活中必備的調(diào)味品，它不僅可以改變菜的性質(zhì)和味道，同時(shí)還可以軟化魚(yú)刺，遮掩住魚(yú)腥味。不少人每天喝醋養(yǎng)生，是因?yàn)橄嘈糯自诳诟猩想m是酸性，進(jìn)入人體卻為堿性食物，所以能調(diào)整血液的酸堿值，讓人不容易生病。

　　寶寶吃醋的好處：

　　一、進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。醋能降低尿糖含量，有利尿作用，客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負(fù)擔(dān)。

　　二、可提高胃腸殺菌能力 因?yàn)槭炒字泻?.4%～0.6%的醋酸成分，所以可以抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖。因而，在夏秋時(shí)節(jié)或者本地腸道病流行時(shí)，讓孩子吃進(jìn)少量的食醋，或在烹飪菜肴、做涼拌菜時(shí)加進(jìn)一些香醋，既可以開(kāi)胃增食又可以殺菌防病，收到一舉兩得的效果

　　三、有利于保護(hù)食物中的維生素C維生素C是我們?nèi)梭w不可缺少的一種營(yíng)養(yǎng)素，維生素C可以使我們精力充沛、容光煥發(fā)，可以減少各種癌癥的發(fā)病率，可以抑止癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖，據(jù)專(zhuān)家論證，維生素C還有延長(zhǎng)壽命的效果。我們?nèi)梭w所需要的維生素C，主要來(lái)源于蔬菜及水果。但是，維生素C又十分“嬌嫩”，它在鍋中稍加烹飪便會(huì)遭到破壞，使我們難以吸收和利用。但是，假如我們?cè)跓藭r(shí)，加進(jìn)一小匙食醋入鍋中，那么，蔬菜中維生素C的損失就會(huì)大大地減少，同時(shí)還有利于食物中的微量元素鐵被人體吸收。孩子體內(nèi)如果不缺鐵，那么，就不容易患小兒貧血癥。

　　寶寶吃醋應(yīng)注意：

　　時(shí)機(jī)1：寶寶食欲不振時(shí)，可以用醋煮花生米或黃豆，因?yàn)閾?jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，很多寶寶都喜歡豆?fàn)钗?，而醋又有刺激食欲的作用，所以用醋煮泡花生米或者黃豆給寶寶喂食，相信寶寶們會(huì)喜歡得不得了。用醋1湯匙，白糖半匙，給寶寶慢慢飲用，也可治療寶寶食欲不振。

　　時(shí)機(jī)2：如果寶寶吃飯的時(shí)候總感覺(jué)肚子發(fā)脹，可以用醋20毫升沖淡服下，以增加寶寶胃酸，促進(jìn)寶寶消化，排除寶寶不適癥狀。

　　時(shí)機(jī)3：在寶寶睡前用醋20ml，加少量開(kāi)水，待溫度變得適口，讓寶寶一次服用，這個(gè)方法可以讓寶寶變得安靜而且有助寶寶睡眠。

　　雖說(shuō)寶寶多吃醋好處多多，但是我們要了解并且選擇適合自己的寶寶成長(zhǎng)的醋。我們平日里烹調(diào)用的食醋一般是由糧食釀造而成的，而醋飲料多為水果制作，它介于飲料與醋之間。醋酸飲料是一種口感呈酸性，在體內(nèi)代謝后成堿性，有中和魚(yú)、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性堿性飲料。