冬天天氣寒冷，胃寒的人容易犯病。一般胃寒的人，在身體、尤其是腹部受寒以后，就會感覺到小腹痛，但是，用熱水袋敷一下，或者喝點溫開水，疼痛就會緩解，這就是辨別胃寒最簡單的方法。

　　冬季養(yǎng)胃飲食原則

　　1、少食咸，多食苦

　　冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦，當咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更加旺盛，從而傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食咸味食品，以防腎水過旺;多吃些苦味食物，以補益心臟，增強腎功能。

　　2、多溫熱少寒涼

　　黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃之陽氣。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病;食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，損害人體健康。因此，冬季飲食宜溫熱松軟。

　　3、增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應(yīng)能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自于新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液循環(huán)，還能增進食欲。

　　4、進補前先引補

　　進補要給腸胃一個循序漸進的適應(yīng)過程，所以要做好引補。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯、生姜燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的好選擇。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃。

　　凡是胃寒的人，都可以用下面兩個養(yǎng)胃方

　　當歸生姜羊肉湯：當歸10克，生姜20克左右，羊肉200~300克，先用大火煮開，再用小火燉半個小時左右，制作成湯。這個食療方對天氣寒冷時女性胃痛、小腹痛有較好的效果。

　　生姜紅糖水：取生姜、紅糖各適量，再放幾顆紅棗煮水，在冬天還可以加幾顆桂圓。這個食療方能夠暖胃。