“怕上火，來一罐涼茶?！比缃?，對(duì)于很多人來說，似乎有了涼茶這罐“解藥”，無論是吃火鍋還是麻辣燙，都不用擔(dān)心口腔潰瘍或上火便秘了。然而，據(jù)報(bào)道，市面上的涼茶產(chǎn)品，包括加多寶、王老吉、和其正等品牌在內(nèi)，均存在“掛羊頭，賣狗肉”的嫌疑。

　　“山銀花涼茶”能去火嗎

　　金銀花中的木犀草苷有清熱解毒、殺菌消炎的功能，若用山銀花替代，還會(huì)有去火的功效嗎?金銀花和山銀花都有殺菌消炎的作用，它們也不像報(bào)道中所說的有“涼性”和“熱性”之分，也不會(huì)導(dǎo)致上火，臨床上這兩種藥材也經(jīng)?；煊?，以彌補(bǔ)金銀花產(chǎn)量的不足。

　　雖然如此，山銀花卻不在衛(wèi)生部公布的藥食兼用食品和新資源食品目錄中。這也就是說，金銀花由于藥食同源，可以添加在食品飲料涼茶中，而山銀花則沒有這個(gè)資格，屬于非法添加。市場上的各式?jīng)霾栾嬃?，其藥用功能已?jīng)淡化。家喻戶曉的加多寶、王老吉涼茶配料主要為水、白砂糖、仙草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草和甘草，按照“各配料按制造或加工食品時(shí)加入量的遞減順序一一排列”的規(guī)定，可以看出，涼茶飲料主料是水和白砂糖，而金銀花僅位列第七，所占比例不大，功用也就可想而知了。

　　去火不建議喝涼茶

　　事實(shí)上，涼茶中糖含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于金銀花。常喝含糖量比較高的飲料不僅會(huì)發(fā)胖，還會(huì)引發(fā)許多健康問題，如體內(nèi)代謝功能異常等。因此，為追求“去火”而大喝涼茶，就得不償失了。

　　在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)看來，所謂“上火”可能是輕微的過敏、病毒或細(xì)菌感染以及內(nèi)分泌不調(diào)所致。上火原因多樣，因此，不能盲目地依靠涼茶去火，應(yīng)及時(shí)找出病因，對(duì)癥下藥。此外，健康的生活方式和積極的心態(tài)才是最好的“滅火劑”，做到飲食清淡、作息規(guī)律，及時(shí)排解內(nèi)心的不良情緒，就能將“火”拒之門外。

　　6種水果最去火

　　荸薺：味甘性寒，具有清肺胃之熱，化痰消積之功能，可明目退翳，治痔瘡，大便下血。預(yù)防流腦，高血壓，可輔助治療慢性咳嗽、吐濃痰。

　　蘋果：味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效?？山档湍懝檀?，防動(dòng)脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

　　梨：味甘性涼，微酸，具有清熱生津、潤肺化痰功能，常用于熱病津傷，煩渴消渴，熱咳燥咳，氣喘失音，便秘等。但胃寒脾虛瀉泄者忌食。

　　橙子：味甘性平，具有舒肝，行氣止疼作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結(jié)硬疼疼等。

　　枇杷：利肺氣，化痰止咳(熱咳)，和胃降氣，有清涼生津解渴作用。便秘、療瘡、支氣管炎者忌食。

　　柿子：味甘澀性寒，潤肺止咳，清熱生津化痰軟堅(jiān)，健脾、澀腸、治咳嗽、止血、對(duì)高血壓、痔出血有療效。多食會(huì)產(chǎn)生柿結(jié)石。