山藥粘液

　　山藥粘液是粘多糖,山藥中含有大量的蛋白質(zhì),各種維生素和有益的微量元素,糖類.此外還含有較多的藥用保健成份,如粘多糖,尿囊素,山藥素,膽堿,鹽酸多巴胺等,是營養(yǎng)價值很高的藥食同源食品,有健脾,補肺,固腎,益精等功效.近年來的研究結(jié)果表明,山藥粘多糖具有一定的藥理活性,它可刺激或調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),作為增強人體免疫能力的保健食品.　　

    處理山藥皮的時候卻很麻煩，想信朋友們都有相同的感受，山藥皮里含有皂角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑，還有的人就不知道如何給山藥去皮，結(jié)果弄的滿手都是癢癢的。

　　怎么處理這種過敏現(xiàn)象。

　　一、大量水沖洗，然后在手上抹醋，連指甲縫里也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由于酸堿中和的原因。

　　二、也可以在火上烤一下，反復(fù)翻動手掌，讓手部受熱，這樣能分解滲入手部的皂角素。但要注意安全，不要燒傷皮膚。

　　三、花露水或風(fēng)油精弄到水里稀釋然后反復(fù)的洗也可以緩解。

　　四、這種過敏現(xiàn)象不會持續(xù)很久的半天或者一天自動就消失了。

　　最后提醒一下。那種粘液是很營養(yǎng)的（汁多液黏”的才是好山藥）。如果你合理的處理。就不會丟失更多的營養(yǎng)成分。還有癢的話，不要到處亂抓，這樣會引起別的地方也癢，抓破了手皮，那處理起來就更蠻煩了。如果真的很癢那就試試把手放在大米里反復(fù)地搓，也能緩解瘙癢感。