人體內(nèi)含有75%的水，大腦組織的85%是水。細(xì)胞在子宮里發(fā)育時(shí)，母親的子宮就像一個(gè)溫暖的海洋，為胎兒細(xì)胞的生長(zhǎng)提供足夠的水。甚至有科學(xué)家認(rèn)為，人是水生動(dòng)物進(jìn)化而來。姑且放下這些不談，大腦占人體重量的1/50，卻接收了全部血液循環(huán)的18%～20%；人體上半身重量的75%由椎間盤核中的水支撐，25%的重量由椎間盤周圍的纖維組織支撐。

　　有句話這么說，“女人是水做的”，這里我們可以引申一下，說“人是水做的”一點(diǎn)也不為過。人的體內(nèi)還藏著一個(gè)完善的儲(chǔ)水系統(tǒng)，這個(gè)系統(tǒng)在人體內(nèi)儲(chǔ)備了大量的水，其主要功能是在人體缺水時(shí)，讓最重要的器官先得到足量的水和養(yǎng)分。這個(gè)機(jī)制非常嚴(yán)密，任何器官都不能多占超過自己分配比例的水。當(dāng)人體缺水時(shí)，他們就會(huì)發(fā)出各種警告，如果長(zhǎng)期缺水，就可能導(dǎo)致產(chǎn)生慢性疼痛或者其他別的問題。

　　以前，人們更看重食物的營(yíng)養(yǎng)作用；但是現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，水的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不次于食物。水是食物中非常重要的一種，80%的疾病和30%的死亡跟水污染有關(guān)。水污染來自方方面面。例如家里的自來水管生銹了，流出來的自來水里就有可能有幾十種的污染物。買來的桶裝水，一次性沒有喝完，桶里存留的空間就可以滋生一些東西。還有人喜歡在車上放瓶裝水，一放就是很長(zhǎng)時(shí)間，在炎熱的天氣里也是如此。高溫不斷烘烤車身，瓶裝水的瓶子材料里的物質(zhì)就可能進(jìn)入瓶子里，但是人一無所知，仍然將這瓶水喝下去了。在國(guó)外已經(jīng)發(fā)生過這種事例。這些細(xì)節(jié)都應(yīng)該引起我們的注意。

　　也有人問，我喝水多和喝水少，有健康上的差別嗎？我們來看國(guó)外的一個(gè)調(diào)查數(shù)據(jù)，英國(guó)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)有很多人出于輕度缺水的狀態(tài)。在英國(guó)和美國(guó)的研究中表明，一天喝5杯水的女性，乳腺癌發(fā)病的危險(xiǎn)比一天只喝1～2杯水的女性，減少了79%～80%?？傮w癌癥風(fēng)險(xiǎn)降低45%。

　　是水保證了新陳代謝的良好運(yùn)作，但是缺水的狀態(tài)確實(shí)存在。很多人會(huì)說，自己工作很忙，常常忙得都忘了喝水了。忙著開會(huì)、寫報(bào)告，忙到下班了才忽然想起來，自己一天都沒喝一口水，所以日積月累就會(huì)產(chǎn)生缺水的問題。