蜂蜜的營養(yǎng)價值相當(dāng)?shù)母?，富含維生素，以及各種人體所需的微量元素，總的來說：美容養(yǎng)顏，延年益壽，蜂蜜是潤肺的，不會上火，這么多好處，但一直來人們對糖尿病人能否吃蜂蜜還是產(chǎn)生疑問，對其人們也說法不一。

　　蜂蜜可用于治療糖尿病？錯！

　　有些學(xué)者認(rèn)為蜂蜜可用于治療糖尿病，據(jù)說在蜂蜜里發(fā)現(xiàn)了一種類似胰島素的物質(zhì)。他們認(rèn)為，含多量維生素Bl、維生素C、煙酸的復(fù)合維生素蜜，很可能成為糖尿病患者的一種好食品。國內(nèi)也有學(xué)者認(rèn)為糖尿病患者吃蜂蜜不但無害，而且有輔助治療的作用。

　　此種說法是以中醫(yī)對糖尿病的認(rèn)識和蜂蜜之性能為依據(jù)。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為糖尿病的煩渴多飲、口干舌燥、多食善饑、大便干燥等癥狀，屬肺燥津傷、胃火熾盛、陰液不足所致，而蜂蜜有滋陰潤燥、補(bǔ)中潤肺的功能，所以可以在某些中藥煎劑中沖入10—20克蜂蜜，以輔助治療。但考慮到蜂蜜中含糖量很高，所以在使用上，中醫(yī)也恃慎重態(tài)度。

　　糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。

　　糖尿病人不能服用蜂蜜

　　質(zhì)量好的蜂蜜中，葡萄糖和果糖含量約占70%-80%,這兩種糖均為單糖，極易為人體吸收，因此，如果您的血糖不穩(wěn)定，就不宜服用蜂蜜，以免引起血糖的波動。

　　據(jù)分析，每百克蜂蜜中含碳水化合物75.6克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪19克，水分20克，還含有人體所需要的礦物質(zhì)元素(鉀、鈉、鈣、鎂)及維生素和蜂膠、蠟、色素等。由此可見，蜂蜜中的主要成分是碳水化合物(糖類)，且含量極高。

　　進(jìn)一步分析，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進(jìn)入腸道后無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經(jīng)水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。

　　從這一點(diǎn)來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。其二，任何一種具有保健功能的食物，需食用一定量和一定時間后才會體現(xiàn)其保健效用。據(jù)文獻(xiàn)報道，高血壓、胃及十二指腸潰瘍病人每天需服用蜂蜜50克以上、時間三個月以上才會顯效。假若糖尿病人如此長期、大量地服用蜂蜜，其血糖在一天內(nèi)可能會出現(xiàn)大起大落，這種血糖的不穩(wěn)定對病情的控制極為不利，即便蜂蜜有某些保健功效，最終也是得不償失。

　　糖尿病健康飲食治療的關(guān)鍵是掌握好糖類的數(shù)量和質(zhì)量

　　對糖尿病患者來說，糖尿病健康飲食治療的關(guān)鍵是掌握好糖類的數(shù)量和質(zhì)量。在數(shù)量上，經(jīng)醫(yī)生檢查、治療，摸索到一個適宜的數(shù)量(主要是指主食量)后，一般不宜任意增加，以免加重胰島的負(fù)擔(dān)而使病情惡化。

　　對于糖類的選擇，要求選用消化吸收緩慢的多糖類，這樣可使血糖升高緩慢，以便使胰島素更好地發(fā)揮作用。禁用可以直接吸收的葡萄糖和極易消化吸收的蔗糖，以免吸收過快造成血糖大幅度升高。

　　總之，糖尿病患者在病情不穩(wěn)定的情況下，還是慎吃蜂蜜為好，需要時最好是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。