血糖高的人可以適量吃土豆粉，但需要特別注意控制攝入量和食用方式，同時(shí)要結(jié)合自身的血糖控制情況、整體飲食計(jì)劃、身體活動(dòng)水平、藥物治療以及定期的血糖監(jiān)測(cè)等。

1. 血糖控制情況：如果血糖控制較為穩(wěn)定，在嚴(yán)格計(jì)算食物熱量和碳水化合物含量的前提下，可以少量食用土豆粉。但如果血糖波動(dòng)較大或控制不佳，應(yīng)盡量避免。

2. 整體飲食計(jì)劃：要將土豆粉納入全天的飲食規(guī)劃中，確保攝入的總熱量和碳水化合物不超標(biāo)。比如，減少其他主食的攝入，增加蔬菜、蛋白質(zhì)類食物的比例。

3. 身體活動(dòng)水平：適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量有助于消耗攝入的熱量和控制血糖。如果當(dāng)天進(jìn)行了較多的體力活動(dòng)，可適當(dāng)放寬對(duì)土豆粉等食物的限制。

4. 藥物治療：正在使用降糖藥物的患者，食用土豆粉時(shí)要注意藥物的作用時(shí)間和劑量，避免血糖過低或過高。常見的降糖藥物有二甲雙胍、格列美脲、胰島素等。

5. 定期血糖監(jiān)測(cè)：無論是否食用土豆粉，都應(yīng)定期監(jiān)測(cè)血糖，了解血糖變化情況，以便及時(shí)調(diào)整飲食和治療方案。

總之，血糖高的人并非絕對(duì)不能吃土豆粉，但需要綜合考慮多方面因素，謹(jǐn)慎選擇食用量和時(shí)機(jī)，以維持血糖的穩(wěn)定。