血糖高的人可以適量吃雪蓮果，主要與雪蓮果的含糖量、升糖指數(shù)、營養(yǎng)成分、食用量及食用時(shí)間等因素有關(guān)。

1. 含糖量：雪蓮果的含糖量相對不高，其甜味主要來自果寡糖，這種糖分在人體內(nèi)吸收利用的方式與常見糖類不同，不會(huì)像葡萄糖等糖類那樣快速升高血糖。

2. 升糖指數(shù)：雪蓮果的升糖指數(shù)較低，食用后血糖上升的速度較為緩慢，不會(huì)引起血糖的急劇波動(dòng)，對于血糖的控制相對友好。

3. 營養(yǎng)成分：雪蓮果富含多種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。維生素可以增強(qiáng)身體免疫力，礦物質(zhì)有助于維持身體正常的生理功能，而膳食纖維能增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時(shí)還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘等問題，對于血糖高的人來說，在一定程度上有助于控制體重和血糖。

4. 食用量：雖然雪蓮果對血糖影響相對較小，但也不能過量食用。過量食用可能會(huì)導(dǎo)致攝入的糖分總量增加，從而引起血糖升高。一般建議每次食用量不超過一個(gè)中等大小的雪蓮果。

5. 食用時(shí)間：選擇合適的食用時(shí)間也很重要。可以在兩餐之間食用雪蓮果，這樣既能避免與正餐中的碳水化合物等同時(shí)攝入導(dǎo)致血糖升高過快，又能在一定程度上緩解饑餓感，防止下一餐進(jìn)食過多。

綜上所述，血糖高的人可以吃雪蓮果，但要綜合考慮上述因素，適量食用并注意食用時(shí)間。同時(shí)，在食用雪蓮果后要密切監(jiān)測血糖，觀察血糖的變化情況。如果食用后血糖出現(xiàn)明顯波動(dòng)，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食方案。此外，血糖高的人還應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理安排飲食，以更好地控制血糖水平。