糖尿病是由于胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起的一組高血糖為特征的代謝性疾病。導(dǎo)致糖尿病的病因除了遺傳因素外也有很多生活與飲食因素，其中飲食因素占很大比例，那么，你知道如何預(yù)防糖尿病嗎？

引起糖尿病的原因

遺傳因素：糖尿病是遺傳性疾病已被公認(rèn)。國(guó)內(nèi)外許多統(tǒng)計(jì)資料表明，糖尿病人親屬中的糖尿病發(fā)病率顯著高于普通人群，在非胰島素依賴型糖尿?。á蛐吞悄虿。┤酥羞z傳因素更為明顯。但胰島素依賴型糖尿病（Ⅰ型糖尿?。┖廷蛐吞悄虿∮胁煌倪z傳病因。Ⅰ型糖尿病由于體內(nèi)存在易感性因素與人類的細(xì)胞抗原有聯(lián)系，使遺傳易感性增強(qiáng)，一旦病毒感染和/或自身免疫的作用下就會(huì)發(fā)病。Ⅱ型糖尿病基因的遺傳占主要地位，其遺傳方式可能是常染色體隱性遺傳，而且是多基因遺傳（體內(nèi)存在兩個(gè)或兩個(gè)以上的致病基因）。把異常基因遺傳下去，使后代具有糖尿病易感性，在遇有外因如肥胖等情況下就會(huì)發(fā)展成糖尿病。

自身免疫：糖尿病人常伴有自身免疫性疾病，如甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥、橋本氏甲狀腺炎、重癥肌無力、惡性貧血等。由于病毒感染，特別是柯薩B4病毒感染，使胰島組織及B細(xì)胞產(chǎn)生炎癥、破壞，引起了自身免疫反應(yīng)。在病毒加抗體作用下，胰島細(xì)胞進(jìn)一步大量破壞，使胰島素分泌功能減弱，從而導(dǎo)致糖尿病，特別是Ⅰ型糖尿病。病理組織學(xué)觀察發(fā)現(xiàn)琳巴細(xì)胞浸潤(rùn)胰島，B細(xì)胞受到損害，血中可檢出胰島細(xì)胞抗體、胰島素自身抗體及胰島B細(xì)胞膜抗體等證實(shí)糖尿病發(fā)病與自身免疫有關(guān)。

病毒感染：病毒感染是Ⅰ型糖尿病的重要環(huán)境因素。當(dāng)具有糖尿病易感性的人感染了腦炎、心肌炎及柯薩奇B4病毒后，病毒可直接侵犯胰島B細(xì)胞，使之發(fā)生急性炎癥、壞死而喪失功能；或病毒長(zhǎng)期滯留在B細(xì)胞內(nèi)，激發(fā)自身免疫系統(tǒng)，引起體內(nèi)B淋巴細(xì)胞產(chǎn)生抗胰島素細(xì)胞抗體，這種抗體使胰島B細(xì)胞損傷破壞，造成胰島素合成減少，引起糖尿病。Ⅱ型糖尿病，一般病毒感染本身不會(huì)誘發(fā)糖尿病，它僅可使隱性糖尿病外顯，使化學(xué)性糖尿病轉(zhuǎn)化為臨床糖尿病。

如何預(yù)防糖尿病？

1、少油少鹽

吃油方面，國(guó)人主要有兩大問題，一是攝入量超標(biāo)。每人每天的油攝入量為50克以上，遠(yuǎn)高于25~30克的推薦值，容易導(dǎo)致高血脂、脂肪肝等問題；二是油的種類沒選對(duì)。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等，幾種油輪換吃。國(guó)人鹽的攝入量也幾乎是推薦值的兩倍。每人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋。

2、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對(duì)科學(xué)的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當(dāng)，冰淇淋、果脯類要少買。建議平時(shí)將新鮮的水果、蔬菜、奶制品、堅(jiān)果當(dāng)零食。

3、天天運(yùn)動(dòng)，保持體重

“吃得越飽，死得越早”、“腰帶越長(zhǎng)，壽命越短”這兩句話有點(diǎn)難聽，但很有道理。體重控制非常關(guān)鍵，建議大家通過腰圍監(jiān)測(cè)來調(diào)控。男性腰圍別超過85厘米，女性別超80厘米。建議每人每天堅(jiān)持鍛煉半小時(shí)以上，尤其是年輕人。

4、每天足量飲水，合理選擇飲料

成人一天最少應(yīng)喝1600毫升水，即8個(gè)普通玻璃杯。美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝水少于兩杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌癥發(fā)病率增加35%?？蓸贰⒀┍痰忍痫嬃仙俸?。其含糖量很高，一瓶可樂里約含有12塊方糖，容易導(dǎo)致齲齒、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等?？啥嗪赛c(diǎn)白開水、淡茶水、檸檬水，自己熬的綠豆湯、打的豆?jié){、榨的新鮮果汁等。

預(yù)防糖尿病可吃2種食物

1、苦瓜

清代著名溫病學(xué)家王士雄在他的食療著作《隨息居飲食譜》中介紹了“豬油炒苦瓜”，認(rèn)為具有“清熱、養(yǎng)肝、明目、潤(rùn)脾、補(bǔ)腎功效?！笨喙现泻锌喙纤剀疹悺⒑}卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰島素等。藥理研究表明，苦瓜中有多種降糖成分，主要為萜類、植物甾醇、甾體類和肽類等。研究表明，苦瓜的提取物中有類似胰島素的物質(zhì)，因此，常吃的話也有降血糖的作用。

2、南瓜

多年來的研究表明南瓜果實(shí)也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、胡蘿卜素、果膠，及鉀、鐵、鎂等微量元素。其中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)。最近研究發(fā)現(xiàn)，從南瓜中提取的南瓜多糖（由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、木糖和D 葡萄酸醛組成）是南瓜主要的降糖活性成分，它可以顯著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同時(shí)具有一定降血脂的功效。南瓜中所含的纖維素特別是果膠能夠改善糖代謝、脂代謝，因此，常吃有降血糖、降血脂的作用。