調(diào)查顯示，我國的糖尿病患者人數(shù)已居世界首位，成人糖尿病患病率高達(dá)11.6%，并呈現(xiàn)出年輕化的趨勢(shì)，而肥胖是重要原因之一。如何才能有效預(yù)防糖尿??？有一個(gè)研究指出，每周吃4個(gè)雞蛋就可以降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，這是怎么回事？

吃雞蛋也可以預(yù)防糖尿病？

近日，芬蘭一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，每周吃4個(gè)雞蛋可以使罹患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低近40%。東芬蘭大學(xué)研究人員從上世紀(jì)80年代開始對(duì)2332名中年男性的飲食習(xí)慣與健康狀況進(jìn)行了長(zhǎng)期跟蹤研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每周大約吃4個(gè)雞蛋的參試男性罹患2型糖尿病的幾率比很少或從來不吃雞蛋的參試者低38%。研究人員調(diào)整了運(yùn)動(dòng)情況、體質(zhì)指數(shù)、吸煙及果蔬攝入量等關(guān)鍵因素之后，“適量吃雞蛋降低糖尿病”這一結(jié)論依然成立。

研究人員分析指出，雖然雞蛋膽固醇含量較高，但是每周吃4個(gè)雞蛋的參試者膽固醇水平并沒有大幅升高，而血糖水平卻明顯降低。雖然“吃雞蛋降低糖尿病”的機(jī)理目前尚不完全清楚，但科學(xué)家認(rèn)為，雞蛋中的多種營養(yǎng)物質(zhì)有助于改善人體代謝糖的能力，有助于抑制體內(nèi)炎癥，進(jìn)而降低糖尿病等多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

如何預(yù)防糖尿??？

1、天天運(yùn)動(dòng)

體重控制非常關(guān)鍵，建議大家通過腰圍監(jiān)測(cè)來調(diào)控。男性腰圍別超過85厘米，女性別超80厘米。建議每人每天堅(jiān)持鍛煉半小時(shí)以上，尤其是年輕人。

2、每天足量飲水

成人一天最少應(yīng)喝1600毫升水，即8個(gè)普通玻璃杯。一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝水少于兩杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌癥發(fā)病率增加35%?？蓸?、雪碧等甜飲料少喝，其含糖量很高，一瓶可樂里約含有12塊方糖，容易導(dǎo)致齲齒、增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)等?？啥嗪赛c(diǎn)白開水、淡茶水、檸檬水，自己熬的綠豆湯、打的豆?jié){、榨的新鮮果汁等。

3、吃新鮮衛(wèi)生的食物

新鮮食物最營養(yǎng)，衛(wèi)生食物更安全。只要能吃到新鮮蔬菜，就要少吃酸菜、咸菜、泡菜、榨菜、醬菜；只要能吃到新鮮肉類，就應(yīng)少吃臘肉、火腿、香腸、魚干、熏肉等。

4、少油少鹽

吃油方面，國人主要有兩大問題，一是攝入量超標(biāo)。每人每天的油攝入量為50克以上，遠(yuǎn)高于25至30克的推薦值，容易導(dǎo)致高血脂、脂肪肝等問題；二是油的種類沒選對(duì)。建議選用山茶籽油、橄欖油、亞麻籽油、紫蘇油等，幾種油輪換吃。每人每天的鹽攝入量應(yīng)控制在6克以內(nèi)，相當(dāng)于一啤酒瓶蓋。

預(yù)防糖尿病吃什么食物

紫菜：含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

魔芋：一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因?yàn)樗詮?qiáng)，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。

咖啡：專家們相信，咖啡中的植物素而不是咖啡因會(huì)提供幫助。2006年美國的一項(xiàng)大型研究發(fā)現(xiàn)，每天喝幾杯咖啡也可以預(yù)防糖尿病。

核桃：美國一項(xiàng)針對(duì)140000名女性的研究結(jié)果顯示，每?jī)芍苁秤?8克核桃，堅(jiān)持八周的人，與那些從來不吃核桃的人相比，患二型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低24%。

黑木耳：從黑木耳中提取的多糖成分經(jīng)實(shí)驗(yàn)后證明，實(shí)驗(yàn)小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲線得到明顯改善，還能減少糖尿病小鼠飲水量，表明黑木耳多糖對(duì)高血糖有防治作用。

洋蔥：洋蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿卜素，洋蔥含有與降血糖藥物甲磺丁脲相類似的有機(jī)物，可用于預(yù)防和治療糖尿病。常吃洋蔥還有調(diào)節(jié)血脂的作用。

芒果：芒果營養(yǎng)豐富。據(jù)澳大利亞廣播公司報(bào)道，澳大利亞研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃一個(gè)芒果可能會(huì)起到預(yù)防糖尿病和高膽固醇的效果。研究結(jié)果顯示，芒果的一些成分所起的作用與治療糖尿病和高膽固醇的藥物的藥理是相同的。

苦瓜：味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對(duì)糖尿病有良好的防治作用。