糖尿病的食療法是什么？家庭醫(yī)生在線糖尿病頻道介紹，合理的飲食，不僅能預(yù)防疾病的發(fā)生，更能治療疾病。糖尿病的食療法為你提供合理的飲食方案和切實可行的飲食指導(dǎo)。而飲食療法也是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法，現(xiàn)在我們的生活越來越來，吃的越來越營養(yǎng)，這樣一來“富貴病”就跟著找上我們了，特別是糖尿病，很多人都沒能逃離糖尿病的“魔掌”。飲食治療是糖尿病的基本治療方法，在飲食上糖尿病患者就要注意控制了，下面小編就給大家介紹能有效控制血糖的飲食方法。

糖尿病危害

渾身難受花費高

“糖尿病患者常常感覺口干想喝水，而多尿必須半夜多次上廁所，影響睡眠質(zhì)量。吃了很多東西仍覺得饑餓，體重卻會減輕，身體還容易疲勞?！崩畋匮副硎?，許多人對糖尿病知之甚少且不夠重視，不少患者等到明顯感覺身體部位有不適時才就診，而這時的病情常常已發(fā)展到較嚴(yán)重的情況，各種并發(fā)癥難以控制，而且長期用藥、并發(fā)癥治療等所需的醫(yī)療費用也相當(dāng)高。

并發(fā)癥多遍全身

糖尿病的危害就在于它有范圍廣泛的并發(fā)癥，患者從頭到腳都可能發(fā)生并發(fā)癥，包括憂慮、神經(jīng)障礙、腦血栓、白內(nèi)障、蛀牙、支氣管炎、皮膚病、尿毒癥、陽痿、足病變等?！捌渲幸暰W(wǎng)膜癥、腎病和神經(jīng)障礙是出現(xiàn)率最高的并發(fā)癥?！贬t(yī)生表示80%的糖尿病患者在20年內(nèi)都會出現(xiàn)這三大并發(fā)癥，還會因為血液中過剩的葡萄糖腐蝕器官和組織而出現(xiàn)動脈硬化。據(jù)了解，糖尿病便是引起腎功能衰竭的首位原因。

另外，人體患上糖尿病后，免疫功能會減弱，容易感染因感冒、肺炎、肺結(jié)核所引起的各種疾病，而且難以治愈。同時，身體抗癌細(xì)胞的防御能力也隨之減弱，容易使癌細(xì)胞活躍、聚集，從而引發(fā)癌癥。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病也可以是胰腺癌的首發(fā)癥狀，原因是長期高血糖狀態(tài)對胰腺形成慢性刺激，可能導(dǎo)致胰腺細(xì)胞癌變。

糖尿病飲食注意事項

1、菜肴少油少鹽

糖尿病人應(yīng)選少油少鹽的清淡食品，菜肴烹調(diào)多用蒸、煮、涼拌、涮、燉、鹵等方式。烹調(diào)宜用植物油，盡量減少赴宴。在赴宴時也要盡量按照平時在家吃飯時的量和食物間的搭配來選擇飯菜。

2、“多吃肉、少吃飯”并不科學(xué)

有人認(rèn)為肉是蛋白質(zhì)，飯才是糖，因此，多吃肉不會引起血糖升高。其實不然，肉到體內(nèi)也能轉(zhuǎn)變成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日膽固醇攝入量應(yīng)小于200毫克，要限制動物性脂肪及含飽和脂肪酸高的脂肪攝入，少吃油煎、炸食物及豬、雞、鴨、腰花、肝、腎等動物內(nèi)臟類食物。

3、進(jìn)餐定時定量

注意進(jìn)食規(guī)律，一日至少進(jìn)食三餐，而且要定時、定量，兩餐之間要間隔4-5小時。注射胰島素的病人或易出現(xiàn)低血糖的病人還應(yīng)在三次正餐之間加餐2-3次，可從三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，這是防止低血糖行之有效的措施。

4、無糖糕點也要控制

雖然無糖糕點不含蔗糖，但糕點是淀粉做的，同樣會產(chǎn)生熱量，故不能隨便多吃。

5、多食用粗糧

在控制總熱量的前提下，碳水化合物應(yīng)占總熱量55%-60%左右。日常飲食中，糖尿病患者宜多選用復(fù)合碳水化合物和粗糧，尤其富含高纖維的蔬菜、豆類、全谷物等。對于糖尿病患者來說，單糖類的攝入要嚴(yán)格限制，如蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等以及含這些糖類較多的食品。為了改善口味，糖尿病病人宜選用不產(chǎn)生熱量的甜味劑，如木糖醇。

6、少量紅酒，避免烈酒

喜歡喝酒的患者可以允許少量的酒精攝入，如每日紅酒100-150毫升。不鼓勵飲用烈性酒。需要注意的是，空腹飲酒可以導(dǎo)致服用促泌劑或使用胰島素的患者發(fā)生低血糖，因而飲酒時應(yīng)同時進(jìn)食。

7、吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉

吃四條腿的（豬、牛、羊等）不如吃兩條腿的（雞、鴨等禽類），吃兩條腿的不如吃沒腿的（魚類）。這些食物都含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，如果想控制好血糖，重視蛋白質(zhì)的攝取很重要。

8、三餐分配要合理，零食要適當(dāng)

如果把一天所吃的食物分成10份，早、中、晚餐相對科學(xué)的比例是3：4：3或4：4：2或4：3：3。吃零食也要適當(dāng)，冰淇淋、果脯類要少買。建議平時將新鮮的水果、蔬菜、奶制品、堅果當(dāng)零食。

9、每天足量飲水，合理選擇飲料

成人一天最少應(yīng)喝1600毫升水，即8個普通玻璃杯。美國一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天喝水少于兩杯的人，比每天喝水多于5杯的人，癌癥發(fā)病率增加35%。可樂、雪碧等甜飲料少喝。其含糖量很高，一瓶可樂里約含有12塊方糖，容易導(dǎo)致齲齒、增加糖尿病風(fēng)險等?？啥嗪赛c白開水、淡茶水、檸檬水，自己熬的綠豆湯、打的豆?jié){、榨的新鮮果汁等。

10、每天吃奶類、大豆或其制品

奶類被稱為“全營養(yǎng)食物”，能提供我們?nèi)梭w所需的大多數(shù)營養(yǎng)素，其最大的營養(yǎng)貢獻(xiàn)是補鈣。因此，每天應(yīng)至少攝入半斤奶制品，最好一斤。鮮牛奶最好，買酸奶應(yīng)選原味的。大豆或豆制品也應(yīng)每天吃，尤其是高血壓、高血脂、脂肪肝、肥胖患者，可以用豆制品代替部分肉類，因為其脂肪含量比肉類更低，且含有大豆異黃酮、大豆磷脂等，沒有膽固醇。

糖尿病食療方

蘿卜牛肚煲

材料：蘿卜250克，牛肚100克，陳皮5克，姜5克，胡椒2克，鹽3克，味精1克，植物油15克。

做法：

1、將蘿卜洗凈，切塊；

2、陳皮、生姜洗凈，搗爛；

3、胡椒打碎，用紗布包；

4、牛肚洗凈，切塊；

5、起油鍋，放入生姜、牛肚，炒片刻鏟起，放入瓦鍋內(nèi)，再放入蘿卜、陳皮、胡椒，加清水適量，文火燜三小時，至牛肚熟爛，湯水將干為度，調(diào)味即可。