食物同藥品一樣，也具有寒熱溫涼之別。中醫(yī)認(rèn)為，糖尿病為陰虛燥熱之證，治療上常予以益氣養(yǎng)陰、清熱滋腎。夏季炎熱，飲食應(yīng)以消暑生津?yàn)橹?，最好選用寒涼滋潤(rùn)之品。一起了解一下吧！

　　1、綠豆

　　綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對(duì)砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

　　2、苦瓜

　　苦瓜味苦性寒，《本草綱目》稱其有“清邪熱，解勞乏，清心明目，益氣壯陽(yáng)之功”。它不但富含膳食纖維，能延緩食物中糖類的吸收，而且維生素C含量也居瓜類之首，約為黃瓜的6—9倍。此外，胡蘿卜素、核黃素與鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量也很豐富。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品。

　　有些人為了減輕苦瓜的苦味，會(huì)用開水煮。但要注意，苦瓜遇熱時(shí)間太長(zhǎng)，雖然能去苦味，但維生素C的損失也會(huì)很嚴(yán)重。因此，用水焯苦瓜時(shí)間要短，或者采用浸泡法。即將苦瓜切片，放入冷水中浸10分鐘左右，既減少苦味，又不失營(yíng)養(yǎng)。除了做涼拌苦瓜，還可以將新鮮苦瓜洗凈、切碎、榨成汁喝。

　　3、西紅柿

　　西紅柿是夏季餐桌上常見的食物，其性涼，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。西紅柿本身含有豐富的番茄紅素、維生素C、B族維生素及多種礦物質(zhì)。在夏天食欲不振的時(shí)候，西紅柿中的有機(jī)酸有助于消化，且有抑菌的作用。

　　4、 冬瓜大膽吃

　　冬瓜清熱解毒、利水消痰、祛濕解暑，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、碳類、鈣、磷、鐵及多種維生素，特別是維生素C的含量較高。對(duì)于糖尿病人來(lái)說，暑天里可以多吃些冬瓜，把鮮冬瓜搗爛絞汁大量飲用，或用鮮冬瓜皮300克水煎當(dāng)茶飲，防暑效果不錯(cuò)。

　　5、 西瓜可以吃

　　西瓜清熱解暑，除煩止渴。還可補(bǔ)充豐富的維生素C，有機(jī)酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。據(jù)自治區(qū)中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任李凱利介紹：這個(gè)時(shí)節(jié)西瓜大量上市，糖尿病人是可以吃西瓜的，但要掌握好量。在血糖穩(wěn)定的情況下，額外添加水果，要根據(jù)水果的熱量來(lái)減少主食的量。

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