合理攝入早餐對病情的康復幫助非常大，對于一個正常的人來說，早餐就很重要，更何況是糖尿病患者，如果不吃早餐是非常難維持人體正常的血糖水平，將會出現(xiàn)低血糖甚至會影響到工作、學習，而且早餐吃過多的含糖量食物對糖尿病患者又會造成不利的影響，那么糖尿病人的早餐是如何安排的呢？

糖尿病飲食療法的原則

糖尿病飲食療法的原則是“在規(guī)定的熱量范圍內(nèi)，達到營養(yǎng)平衡的飲食?！睘楸ＷC營養(yǎng)平衡，糖尿病人應在規(guī)定熱量范圍內(nèi)做到主食粗細搭配，副食葷素搭配，不挑食，不偏食。

早餐是如何安排的呢？

1、合理的搭配早餐對血糖水平有顯著影響，能夠使得血糖維持在相對穩(wěn)定的水平，可以預防常見于上午10點左右的低血糖反應。而且，完全由谷類構成的早飯能降低患病的危險，而經(jīng)過加工的谷類早飯則不會。

2、吃早餐能夠給幫助控制住饑餓感，避免在一天中的其他時間因為饑餓而進食過多，與那些偶爾吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天堅持吃早餐的人患肥胖癥和糖尿病的幾率降低一半。

3、每天吃早餐的人發(fā)生胰島素抵抗的可能性要降低35%一50%，有助于控制血糖和降低心臟病的發(fā)病率。

早餐食譜大推介

1、豆?jié){1碗（300毫升），茶葉蛋1個，稞麥面包2片（50克）。

2、咸燕麥面包2片（50克），鮮牛奶1袋（250克），雞蛋1個（帶殼60克），咸菜少許。

3、鮮牛奶1袋，雜合面窩頭1個（50克），煮香腸1根（熟重20克），醬菜少許。

4、蕎麥面包2片（50克），咸鴨蛋1個，豆?jié){1碗。

特別提醒

1、任何食物都應該適量攝入。粗糧雖然有諸多好處，但攝入過多會增加腸道的蠕動和產(chǎn)氣量，并且影響人體對蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的吸收。

2、同樣的食物，如果吃的方法不同也會影響營養(yǎng)價值。一些人喜歡早餐空腹飲用牛奶，這樣會使牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白被當作碳水化合物消耗掉，很不經(jīng)濟。正確的方法應該是在喝牛奶前先吃些面包等主食“墊墊底”，這樣就能充分發(fā)揮其營養(yǎng)價值了。