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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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周恩超 主任醫(yī)師
江蘇省中醫(yī)院
三級甲等
腎內科
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氫化油是經加工的油脂，廣泛用于食品，存在多種危害，如導致疾病等。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
2015-10-14 20:21
1.定義：由植物油脂加氫硬化而成的固態(tài)或半固態(tài)油脂。
2.用途：常用于面包、奶酪等人造食品中。
3.危害成分：產生大量反式脂肪酸。
4.健康風險：增加心血管疾病、糖尿病發(fā)病風險。
5.使用現狀：世界多國限制，我國仍大規(guī)模使用。
氫化油危害健康，應減少其在食品中的使用和攝入。
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