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帕金森病人的飲食應(yīng)注重營養(yǎng)均衡、易于消化，包括高纖維食物、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、富含抗氧化劑的食物等。 1.高纖維食物：如蔬菜（菠菜、芹菜）、水果（蘋果、香蕉），能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。 2.優(yōu)質(zhì)蛋白食物：像魚肉、雞肉、牛奶，有助于維持肌肉力量。 3.富含抗氧化劑的食物：例如藍莓、草莓、堅果，可減輕氧化應(yīng)激對神經(jīng)細胞的損傷。 4.谷物類食物：燕麥、糙米等能提供能量，且富含維生素 B 群。 5.多喝水：保證充足的水分攝入，利于新陳代謝和藥物吸收。 總之，帕金森病人的飲食調(diào)整對于控制病情和提高生活質(zhì)量具有重要意義，但飲食只是綜合治療的一部分，患者還需遵醫(yī)囑進行藥物治療和康復(fù)訓(xùn)練。

你好；帕金森病人用植物油烹調(diào)食物。不吃肥肉、葷油和動物內(nèi)臟，有助于防止由于飽和脂肪和膽固醇攝入過多給身體帶來的不良影響。飲食中過高的脂肪也會延遲左旋多巴藥物的吸收，影響藥效。

帕金森病患者會因為吞咽困難、進食不夠而造成營養(yǎng)不良或骨質(zhì)疏松，甚至長期便秘而造成大便阻塞，患者應(yīng)注意以下事項，以確保飲食健康。 一．均衡飲食，食物種類多元化，每日的食物必須包括谷類、水果及蔬菜，肉類及奶類，以確保有足夠的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質(zhì)。 二．?dāng)z入足夠的膳食纖維及充足的水分，有助于預(yù)防便秘。水果、蔬菜及全麥的食物含豐富的膳食纖維，同時，每天應(yīng)至少喝8杯以上的水。 三．少吃含高脂肪的食物，特別是含高脂肪及高膽固醇的食物。 四．鈣質(zhì)的吸收對于預(yù)防骨質(zhì)疏松很重要，而帕金森患者亦可能因限制奶類食品而導(dǎo)致鈣質(zhì)的吸收不足，因此，每天應(yīng)補充1000-1500mg的鈣質(zhì)。 五．若患者因某原因不能飲食均衡而需要維生素或營養(yǎng)補充品時，應(yīng)征求醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。