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石膏豆腐一般適量食用無明顯危害，但過量或特殊情況下可能存在一些問題，如影響鈣吸收、引起消化不良、加重腎臟負(fù)擔(dān)、可能存在食品安全隱患、部分人群過敏等。 1.影響鈣吸收：石膏中的成分可能會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，影響人體對(duì)鈣的正常吸收。 2.引起消化不良：食用過多可能導(dǎo)致胃腸負(fù)擔(dān)加重，出現(xiàn)腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 3.加重腎臟負(fù)擔(dān)：石膏成分需通過腎臟代謝，過量食用會(huì)增加腎臟的工作壓力。 4.食品安全隱患：若制作過程不規(guī)范，可能存在細(xì)菌、真菌污染等問題。 5.部分人群過敏：某些過敏體質(zhì)的人可能對(duì)石膏豆腐中的成分產(chǎn)生過敏反應(yīng)。 總體來說，正常食用石膏豆腐通常不會(huì)對(duì)健康造成危害，但應(yīng)注意適量，并選擇正規(guī)渠道購(gòu)買合格產(chǎn)品。