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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李松 主任醫(yī)師
廣東省中醫(yī)院
三級甲等
心血管科
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總膽固醇高的人飲食需謹慎，鰻魚可以適量吃，但要注意控制量和食用方式。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2014-05-05 10:10
1.鰻魚營養(yǎng)成分：鰻魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。
2.膽固醇含量：其膽固醇含量相對不高，但并非完全不含。
3.食用量控制：少量食用一般影響不大，過量則可能不利。
4.烹飪方式：建議選擇清蒸、煮湯等清淡方式，避免油炸等高油烹飪。
5.搭配食物：同時搭配蔬菜、水果等，保證營養(yǎng)均衡。
總膽固醇高的人群在食用鰻魚時要綜合考慮各種因素，適量食用，并注意整體飲食的均衡和健康。
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針對上述提問，推薦就醫(yī)問藥相關內(nèi)容，希望幫助您更好解決問題
什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
