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吃水果和喝攪拌后的果汁在吸收效果上各有特點(diǎn)，受到水果種類、加工方式、營(yíng)養(yǎng)成分、消化能力、食用量等因素的影響。 1.水果種類：不同水果的營(yíng)養(yǎng)成分和纖維含量不同。例如蘋(píng)果富含果膠纖維，橙子富含維生素 C，香蕉富含鉀。 2.加工方式：攪拌過(guò)程可能導(dǎo)致部分維生素氧化損失，但能使果肉更細(xì)膩。 3.營(yíng)養(yǎng)成分：水果中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等在完整水果和果汁中的含量和吸收情況有別。 4.消化能力：消化功能較弱的人可能對(duì)果汁吸收稍好，而消化功能正常者吃水果更能鍛煉腸胃功能。 5.食用量：喝果汁容易過(guò)量，而吃水果因飽腹感較強(qiáng)，能較好控制攝入量。 總體而言，吃水果能更好地保留水果的營(yíng)養(yǎng)和纖維，更有助于維持身體健康。但對(duì)于特殊人群，如咀嚼困難或消化功能差的人，適量飲用果汁也是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一種方式。