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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫(yī)師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養(yǎng)科
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豆腐和菠菜一起食用是否可行，取決于多種因素，如營養(yǎng)成分、消化吸收、個人體質(zhì)、食用量、烹飪方式等。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2014-01-11 13:21
1.營養(yǎng)成分：豆腐富含鈣，菠菜含草酸，二者結(jié)合可能影響鈣吸收。
2.消化吸收：部分人腸胃功能較弱，同時食用可能增加消化負擔。
3.個人體質(zhì)：有些人對草酸或蛋白質(zhì)敏感，易出現(xiàn)不適。
4.食用量：少量同時吃可能影響不大，大量則風險增加。
5.烹飪方式：若先焯水去除菠菜草酸，可降低不良影響。
一般情況下，少量且正確烹飪后的豆腐和菠菜一起吃問題不大，但對于腸胃敏感或特殊體質(zhì)人群，需謹慎。
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