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維生素 C 具有多種重要用途，包括增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成、抗氧化、預(yù)防壞血病、促進(jìn)鐵吸收等。 1. 增強(qiáng)免疫力：維生素 C 能促進(jìn)白細(xì)胞的生成和活性，增強(qiáng)機(jī)體對病原體的抵抗能力，降低感染的風(fēng)險。 2. 促進(jìn)膠原蛋白合成：有助于維持皮膚、血管、骨骼等組織的正常結(jié)構(gòu)和功能，使皮膚保持彈性，減少皺紋。 3. 抗氧化：中和自由基，減少氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷，延緩衰老過程，降低慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險。 4. 預(yù)防壞血病：缺乏維生素 C 容易導(dǎo)致壞血病，表現(xiàn)為牙齦出血、關(guān)節(jié)疼痛等，補(bǔ)充維生素 C 可預(yù)防此類情況。 5. 促進(jìn)鐵吸收：能將三價鐵還原為二價鐵，提高鐵的吸收率，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。 總之，維生素 C 在維持人體健康方面發(fā)揮著重要作用，但應(yīng)通過均衡飲食獲取，必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充。