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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價(jià)
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林濤 主任醫(yī)師
陽江市人民醫(yī)院
三級甲等
神經(jīng)內(nèi)科
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土豆綠了通常不建議食用，可能有毒素產(chǎn)生，其原因包括光照、存儲不當(dāng)?shù)取Ｃ鎸ι眢w的不適，最明智的選擇是立即就醫(yī)，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行規(guī)范治療，確保安全有效。
2013-12-30 22:14
1.光照影響：土豆長期暴露在光照下，會產(chǎn)生龍葵素，使其發(fā)綠。
2.存儲溫度：溫度較高的環(huán)境會加速龍葵素生成，導(dǎo)致土豆變綠。
3.存儲時間：存放時間過長，土豆易變質(zhì)發(fā)綠。
4.毒素危害：龍葵素對人體胃腸道有刺激作用，可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
5.辨別方法：除了顏色，發(fā)綠土豆還可能伴有芽眼變大、表皮皺縮等現(xiàn)象。
總之，為了健康，不食用發(fā)綠的土豆，購買和存儲時要注意選擇和條件。
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