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鵪鶉蛋和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)各有特點(diǎn)，不能簡(jiǎn)單地說(shuō)誰(shuí)的營(yíng)養(yǎng)更高。它們?cè)诘鞍踪|(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、膽固醇等方面存在差異。 1.蛋白質(zhì)：鵪鶉蛋和雞蛋的蛋白質(zhì)含量都較高，但雞蛋中的蛋白質(zhì)組成更接近人體所需。 2.維生素：雞蛋富含維生素 A、D、E 等，而鵪鶉蛋中的維生素 B 族含量相對(duì)較高。 3.礦物質(zhì)：兩者都含豐富的礦物質(zhì)，如鐵、鋅、鈣等，但在某些礦物質(zhì)的含量上有細(xì)微差別。 4.脂肪：雞蛋的脂肪含量略高于鵪鶉蛋。 5.膽固醇：鵪鶉蛋的膽固醇含量相對(duì)較低。 總之，鵪鶉蛋和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品，選擇時(shí)可根據(jù)個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求和飲食偏好來(lái)決定。