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從營養(yǎng)角度而言，黑芝麻生吃和熟吃各有優(yōu)缺點，需綜合考慮。一般來說，適量食用，對健康均有益處，但特殊人群或在特定情況下，選擇可能有所不同。面對身體不適，切勿拖延，應(yīng)立即就醫(yī)并遵循醫(yī)囑，安全有效地恢復(fù)健康。
1.營養(yǎng)成分：黑芝麻富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，生熟狀態(tài)下這些成分含量基本不變。
2.消化吸收：熟芝麻口感較好，相對容易消化吸收。
3.油脂釋放：熟吃能使芝麻中的油脂更好釋放，更利于營養(yǎng)利用。
4.特殊情況：腸胃功能較弱者，建議熟吃，減少消化負(fù)擔(dān)。
5.口味偏好：根據(jù)個人口味，選擇生吃或熟吃，對營養(yǎng)獲取影響不大。
總的來說，無論是生吃還是熟吃黑芝麻，都能獲取一定營養(yǎng)?？筛鶕?jù)自身情況和口味選擇，但都應(yīng)適量食用。