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南瓜富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、多糖、氨基酸等。 1.維生素：南瓜含有豐富的維生素 A、維生素 C 和維生素 E。維生素 A 有助于維持正常的視力和免疫系統(tǒng)功能；維生素 C 具有抗氧化作用，能增強(qiáng)免疫力；維生素 E 對(duì)皮膚健康有益。 2.礦物質(zhì)：富含鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。鉀有助于維持正常的心跳和血壓；鎂參與多種生理過(guò)程，如能量代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)；鐵是合成血紅蛋白的重要成分。 3.膳食纖維：南瓜中的膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 4.多糖：南瓜多糖具有一定的免疫調(diào)節(jié)和抗氧化功能。 5.氨基酸：包含多種人體必需的氨基酸，為身體提供重要的營(yíng)養(yǎng)支持。 總之，南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，適量食用對(duì)身體健康有益。但飲食應(yīng)多樣化，以確保攝入全面均衡的營(yíng)養(yǎng)。