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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孔浩 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級甲等
普內科
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蠶豆富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質等。具有補充營養(yǎng)、促進消化、增強免疫力等作用。干蠶豆常見吃法有炒制、煮粥、煲湯等。 1. 營養(yǎng)成分：蛋白質含量豐富，能為身體提供必需氨基酸；碳水化合物可提供能量；膳食纖維有助于促進腸道蠕動。 2. 作用：維生素有助于維持身體正常生理功能；礦物質如鉀、鎂等對心臟和肌肉功能有益。 3. 炒制：將干蠶豆浸泡后，瀝干炒制，口感香脆。 4. 煮粥：與大米等食材一起煮粥，增加粥的營養(yǎng)和口感。 5. 煲湯：和排骨等搭配煲湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 總之，蠶豆是一種營養(yǎng)豐富且吃法多樣的食物，但食用時要適量，尤其是對蠶豆過敏者應避免食用。
2024-12-06 01:36
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