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蟲(chóng)草花煲湯后湯色正常否？

2013-12-27 11:05 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

蟲(chóng)草花煲湯后湯色正常否？

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

李百花副主任醫(yī)師

北京大學(xué)第三醫(yī)院

三級(jí)甲等

營(yíng)養(yǎng)科

真正的蟲(chóng)草花煲湯后的湯水顏色受多種因素影響，包括蟲(chóng)草花品質(zhì)、用量、煲湯時(shí)間、搭配食材以及烹飪方式。當(dāng)身體出現(xiàn)異常時(shí)，應(yīng)趕緊就醫(yī)，聽(tīng)從醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行診治，不宜擅自用藥。
1.蟲(chóng)草花品質(zhì)：優(yōu)質(zhì)的蟲(chóng)草花煲湯后湯水可能呈黃色，但劣質(zhì)的可能顏色較淡或異常。
2.用量多少：用量較大時(shí)，湯水顏色可能更深更黃；用量少則相對(duì)較淺。
3.煲湯時(shí)間：時(shí)間長(zhǎng)，色素充分溶解，湯水易偏黃；時(shí)間短則顏色較淺。
4.搭配食材：與某些食材搭配，可能影響湯水顏色，如與胡蘿卜同煮，顏色可能更鮮艷。
5.烹飪方式：不同的烹飪器具和火候控制，也會(huì)導(dǎo)致湯水顏色有所差異。
總之，蟲(chóng)草花煲湯后的湯水顏色不一定固定為黃色，會(huì)受多種因素綜合影響。
2013-12-27 11:20

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