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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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張東升 醫(yī)師
廣州市第一人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
心血管內(nèi)科
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懷孕時(shí)食用長(zhǎng)芽的鐵棍山藥一般不建議，可能存在風(fēng)險(xiǎn)。風(fēng)險(xiǎn)包括營(yíng)養(yǎng)流失、產(chǎn)生有害物質(zhì)、引發(fā)胃腸道不適、影響胎兒發(fā)育、增加過(guò)敏幾率等。 1. 營(yíng)養(yǎng)流失：山藥長(zhǎng)芽后，部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)供給芽的生長(zhǎng)，導(dǎo)致其自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。 2. 產(chǎn)生有害物質(zhì)：長(zhǎng)芽過(guò)程可能產(chǎn)生龍葵素等有害物質(zhì)，對(duì)孕婦和胎兒健康不利。 3. 引發(fā)胃腸道不適：可能引起孕婦腹痛、腹瀉等胃腸道反應(yīng)。 4. 影響胎兒發(fā)育：有害物質(zhì)可能通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育。 5. 增加過(guò)敏幾率：長(zhǎng)芽后的山藥成分改變，孕婦食用后過(guò)敏的可能性增大。 總之，為了孕婦自身和胎兒的健康，孕期飲食應(yīng)謹(jǐn)慎選擇新鮮、無(wú)異常的食材。
2024-09-23 14:53
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