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回答1
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劉業(yè)生 主治醫(yī)師
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蝦皮是一種常見的食材，其膽固醇含量因蝦皮的品質(zhì)、產(chǎn)地等因素有所差異。一般來說，每 100 克蝦皮中的膽固醇含量約在 428 毫克左右。膽固醇的攝入量對(duì)人體健康有一定影響，需合理控制。 1. 膽固醇的作用：膽固醇是構(gòu)成細(xì)胞膜的重要成分，也是合成膽汁酸、維生素 D 等的原料。但過量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。 2. 蝦皮的營養(yǎng)成分：除膽固醇外，蝦皮富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。 3. 影響膽固醇含量的因素：蝦皮的新鮮程度、加工方式、儲(chǔ)存條件等都會(huì)對(duì)膽固醇含量產(chǎn)生影響。 4. 合理攝入建議：對(duì)于一般健康人群，適量食用蝦皮是可以的，但對(duì)于高膽固醇血癥患者，應(yīng)控制攝入量。 5. 搭配食用：食用蝦皮時(shí)，可搭配富含膳食纖維的蔬菜、水果等，有助于降低膽固醇的吸收。 總之，了解蝦皮的膽固醇含量有助于我們更科學(xué)地安排飲食，保持健康的生活方式。但飲食的調(diào)整應(yīng)綜合考慮個(gè)人的健康狀況和營養(yǎng)需求。
2024-12-05 13:50
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什么是膽固醇? 膽固醇廣泛存在于人體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。它不僅參與形成細(xì)胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補(bǔ)充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱之為“壞膽固醇”。膽固醇的正常值是0-5.2mmo/L(0-200mg/dl)，超過這個(gè)值就是表現(xiàn)為膽固醇高。 查看全文»
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