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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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趙洪順 醫(yī)師
江蘇省海濱康復醫(yī)院
二級
內科
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大骨頭燉湯的營養(yǎng)能持續(xù)的次數(shù)并非固定，取決于骨頭的品質、燉煮時間、火候、配料以及保存方式等。 1.骨頭品質：新鮮且富含骨髓的大骨頭，營養(yǎng)成分相對豐富，能為多次燉煮提供較好基礎。 2.燉煮時間：每次燉煮時間過長，可能導致營養(yǎng)流失較快，減少可燉煮的次數(shù)。 3.火候控制：小火慢燉有助于保留營養(yǎng)，大火猛煮可能加速營養(yǎng)流失。 4.配料添加：合理搭配蔬菜、藥材等配料，能在一定程度上影響營養(yǎng)的存續(xù)。 5.保存方式：妥善的保存，如密封冷藏，可減少細菌滋生和營養(yǎng)變質，增加可利用次數(shù)。 總之，大骨頭燉湯的營養(yǎng)能持續(xù)幾次難以精確界定，需綜合多種因素考量。在燉煮和食用過程中，應注重食材的新鮮和衛(wèi)生，以充分獲取其營養(yǎng)。
2024-12-06 02:22
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