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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李殿富 主任醫(yī)師
江蘇省人民醫(yī)院
三級甲等
心血管內(nèi)科
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雞蛋破了一天是否能吃，取決于保存環(huán)境、雞蛋新鮮度、破口大小、溫度和有無污染等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應(yīng)就醫(yī)，聽從醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療。
2013-12-16 14:15
1.保存環(huán)境：若存放在干凈衛(wèi)生、低溫且通風(fēng)良好的環(huán)境，食用風(fēng)險相對較低。
2.雞蛋新鮮度：新鮮雞蛋破后一天，變質(zhì)可能性較??；不新鮮的則易變質(zhì)。
3.破口大?。浩瓶谛。毦秩肷?；破口大，變質(zhì)風(fēng)險高。
4.溫度：高溫環(huán)境易加速變質(zhì)，低溫能延緩。
5.有無污染：若被臟物污染，不能食用。
綜合判斷這些因素，才能決定破了一天的雞蛋是否能吃。如無法確定，為安全起見，不建議食用。
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