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動(dòng)物肝臟、動(dòng)物全血、畜禽肉類含鐵量高，屬于優(yōu)質(zhì)鐵源。植物性食品中，桂圓、大棗、當(dāng)歸雖含鐵量較動(dòng)物性食品低，但仍較為豐富。補(bǔ)充維生素C有助于鐵的吸收。若身體出現(xiàn)異常癥狀，請(qǐng)立刻就診，根據(jù)醫(yī)生的囑咐進(jìn)行治療，切勿自行用藥。
1.動(dòng)物肝臟，如豬肝、雞肝，富含血紅素鐵，吸收率高。
2.動(dòng)物全血，同樣含有豐富的血紅素鐵，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
3.畜禽肉類，包括牛肉、羊肉、豬肉等，鐵含量較高。
4.桂圓，雖然為植物來(lái)源，但含鐵量相對(duì)較高，適合素食者。
5.大棗，含鐵的同時(shí)還富含多種維生素和礦物質(zhì)，有益健康。
6.當(dāng)歸，傳統(tǒng)中藥材，不僅含鐵，還有補(bǔ)血功效。
為了提高鐵的吸收效率，建議搭配富含維生素C的食物一同食用，如新鮮蔬菜和水果，以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收利用。