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鮮奶和奶粉在營(yíng)養(yǎng)上各有特點(diǎn)，受加工方式影響，營(yíng)養(yǎng)成分和人體吸收情況存在差異。藥物治療需謹(jǐn)慎，身體出現(xiàn)不適時(shí)，應(yīng)首先尋求醫(yī)生的意見，避免盲目用藥。
1.營(yíng)養(yǎng)成分：奶粉經(jīng)加工，蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)素含量濃縮，但維生素C等遭破壞。
2.蛋白質(zhì)：奶粉中酪蛋白顆粒變細(xì)，較牛奶易于消化，但氨基酸利用率降低。
3.脂肪：鮮奶加工成奶粉后脂肪顆粒變化，可能影響消化率。
4.糖類：奶粉多為加糖，碳水化合物含量高于鮮奶。
5.維生素：鮮奶維生素C含量高于奶粉，奶粉中部分維生素遭破壞。
總體而言，鮮奶和奶粉各有優(yōu)缺點(diǎn)。鮮奶更適合嬰幼兒和腸胃不好者，奶粉便于貯藏運(yùn)輸，種類多樣，營(yíng)養(yǎng)可調(diào)制得更全面合理。